ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

Mousse Au Chocolat Noir Pistache

Name: Mousse Au Chocolat Noir Pistache
Brand: J.D. Gross, Lidl

J.D. Gross, Lidl

ΕΠΙΣΗΜΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ

Nutri-Score EiNOVA 4iHFSS ΝαιiWHO ΌχιiEco-Score Di

ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΣΥΝΘΕΣΗ

Συνδυάζει τους παραπάνω σε έναν αριθμό. Δεν είναι επίσημο πρότυπο.

21/100

Κακόi

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Διατροφική ποιότητα — Nutri-Score E20/100

Βαθμός επεξεργασίας — NOVA ομάδα 425/100

Ασφάλεια προσθέτων — 2 πρόσθετα, κανένα υψηλού κινδύνου×0,97

🇪🇺 Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)

Ισχυρισμοί που το προϊόν νόμιμα πληροί βάσει σύνθεσης — σύμφωνα με τους επίσημους όρους του Καν. (ΕΚ) 1924/2006. Δεν επινοούμε οφέλη.

Διατροφικοί ισχυρισμοί

✅ Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι/νάτριο0.20 g αλάτι/100g ≤ 0,3 g

⚖️ Οποιοδήποτε άλλο όφελος υγείας που δεν περιλαμβάνεται στο EU Register (π.χ. «ενισχύει το ανοσοποιητικό», «αντιφλεγμονώδες», «detox») δεν επιτρέπεται ως ισχυρισμός (Καν. 1924/2006, άρθρο 10). Οι διατυπώσεις παρατίθενται αυτούσιες — το ελληνικό κείμενο είναι το επίσημο του Καν. (ΕΕ) 432/2012· όπου δεν υπάρχει, δείχνουμε το αγγλικό πρωτότυπο(EN) του μητρώου. Δεν μεταφράζουμε νομικές διατυπώσεις.

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 20641788

🏪 Κωδικός καταστήματος/λιανικής — δεν αντιστοιχεί σε καταχωρημένο κάτοχο GS1. Επαλήθευση κατόχου (GS1)

Eco-Score d

Βαθμός: 32/100

Υψηλή περιβαλλοντική επιβάρυνση

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🥛 Γάλα (λακτόζη)🌰 Ξηροί καρποί

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🥜 Αραχίδες (φιστίκια)🫘 Σόγια

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Ξηροί καρποί

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: αμύγδαλο, καρύδι, κάσιους, φιστίκι Αιγίνης, φουντούκι, πεκάν, καρύδι Βραζιλίας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεΐνες αποθήκευσης

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)

Πιθανότητα καταλοίπων: ΜέτριοςΚατηγορία: chocolate, sugar_cane, snacks · 4 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση

Η κατηγορία εμφανίζει ορισμένες φορές κατάλοιπα (μέσω των πρώτων υλών) στην παρακολούθηση EFSA. Προτιμήστε προϊόντα από πιστοποιημένες/βιολογικές πρώτες ύλες.

ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (4)

GlyphosateHerbicide⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Found in cocoa and chocolate products. IARC Group 2A (probably carcinogenic).

EU MRL

0.1 mg/kg

ChlorpyrifosInsecticide🚫 ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ ΕΕ⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Banned in EU; detected in raw cocoa imports from West Africa. Diluted in the finished chocolate product, so a category estimate of 'high' on a chocolate bar would overstate it.

EU MRL

0.01 mg/kg

CypermethrinPyrethroid Insecticide

Used on cocoa plantations. Moderate detection in processed chocolate.

EU MRL

0.05 mg/kg

AtrazineHerbicide🚫 ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ ΕΕ⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Banned in EU since 2004. Still used in major corn syrup producing countries (USA, Brazil).

EU MRL

0.02 mg/kg

🍪 Contaminants ψησίματοςσχηματίζονται κατά το ψήσιμο — όχι φυτοφάρμακα

ΑκρυλαμίδιοΠαραπροϊόν ψησίματος

Σχηματίζεται κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ο Κανονισμός ΕΕ 2017/2158 θέτει τιμές-στόχους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά παραπροϊόν ψησίματος.

💡 Μειώνεται με ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία / λιγότερο ροδοκοκκίνισμα. Πηγή: EFSA — Acrylamide.

Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

ζάχαρη, κακάο αλεσμένο ( κακαόμαζα) , βούτυρο του κακάο , φοινικέλαιο , γάλα πλήρες σε σκόνη, αποβουτυρωμένο κακάο σε σκόνη, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, βούτυρο τηγμένο, λίπος shea, φοντούκια, 0,8% φυστίκια κελυφωτά, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλίανθου, φυσικές αρωματικές ύλες, εκχύλισμα βανίλιας. Μπορεί να περιέχει ίχνη από φυστίκια αράπικα (αραχίδες) , καρπούς με κέλυφος και σόγια

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

⚡ φοινικέλαιο→Φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (~50%). Συχνά αναγράφεται απλά ως 'φυτικό έλαιο'. Η παραγωγή του συνδέεται με αποψίλωση δασών.

Άλλες ονομασίες: palm stearin, palmitate, vegetable fat (palm), RSPO palm

Πηγή: WHO — κορεσμένα λιπαρά (<10% ενέργειας)

Fat

ℹ️ λεκιθίνη→Λεκιθίνη (Γαλακτωματοποιητής)E322

Η λεκιθίνη είναι κοινός γαλακτωματοποιητής από σόγια, ηλίανθο ή αυγά. Η σόγια λεκιθίνη μπορεί να είναι ΓΤΟ. Άτομα με αλλεργία στη σόγια να είναι προσεκτικά.

Άλλες ονομασίες: E322, E476 (PGPR), phospholipids

Πηγή: EFSA — γαλακτωματοποιητές · EU 1169/2011 — αλλεργιογόνα · EU — επισήμανση ΓΤΟ

Emulsifier

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

29.1% of RI

582 kcal

Ενέργεια (kJ)

2380.1 kJ

Λιπαρά

59.1% of RI

41.4 g

Κορεσμένα λιπαρά

117.0% of RI

23.4 g

Υδατάνθρακες

17.0% of RI

44.2 g

Ζάχαρα

46.4% of RI

41.8 g

Πρωτεΐνη

11.4% of RI

5.7 g

Αλάτι

3.3% of RI

0.2 g

Νάτριο

0.08 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Additives (EU DG SANTE)

E322NOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC42H80NO8P

Λεκιθίνες

ΛεκιθίνεςΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό λιπαρό (συνήθως από σόγια ή κρόκο αυγού) που δένει νερό με λάδι. Πολύ διαδεδομένο στη σοκολάτα.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο ADI. Προσοχή μόνο αν είσαι αλλεργικός σε σόγια/αυγό.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:16213884 • MW: 758.1 • [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octa...

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: additivesTags (en:e322)

E322iNOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Λεκιθίνες

ΛεκιθίνεςΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό λιπαρό (συνήθως από σόγια ή κρόκο αυγού) που δένει νερό με λάδι. Πολύ διαδεδομένο στη σοκολάτα.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο ADI. Προσοχή μόνο αν είσαι αλλεργικός σε σόγια/αυγό.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: additivesTags (en:e322i)

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές