ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές
Si légère 4% M.G.
Elle & Vire, Elle&Vire International, Savencia
54/100
Averagei
Αξιοπιστία δεδομένων: 99%
Nutrition Quality — Nutri-Score B80/100
Processing Level — NOVA Group 425/100
Additives Safety — 5 additive(s), no high-risk75/100
Nutri-Score BiNOVA 4iEco-Score Ai
Πηγή ονόματος: Off · ✓ 1 ακόμη συμφωνούν
GTIN: 30059207
🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στη Γαλλία
Eco-Score a
Βαθμός: 82/100
Πολύ χαμηλή περιβαλλοντική επιβάρυνση
🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα
000
Source: Agribalyse 3.1
⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49
🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ
🥛 Γάλα (λακτόζη)
Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).
🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)
⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:
⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ
Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα
Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας
Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)
Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)
Συστατικά
✓ Επιβεβαιωμένα- _Lait_ de vache écrémé
- crème issue de _lait_ de vache (10%)
- additifs alimentaires : épaississants : SIN 1422 / E1422
- SIN 440 / E440
- SIN 415 / E415
- SIN 407 / E407
- émulsifiants : SIN 471 / E471
🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες
⚡ E407→Καραγενάνη (Πυκνωτικό από Φύκη)E407
Η καραγενάνη προέρχεται από κόκκινα φύκη αλλά ορισμένες μελέτες τη συνδέουν με εντερική φλεγμονή. Χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά, φυτικά γάλατα και αλλαντικά.
Άλλες ονομασίες: E407, Irish moss extract
ℹ️ E415→Κόμμι Ξανθάνης (Πυκνωτικό από Βακτηριακή Ζύμωση)E415
Το κόμμι ξανθάνης παράγεται με βακτηριακή ζύμωση. Ευρέως χρησιμοποιούμενο σε gluten-free προϊόντα, θεωρείται ασφαλές. Μπορεί να προκαλέσει πεπτική ενόχληση σε μεγάλες ποσότητες.
Άλλες ονομασίες: E415, xanthan
Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO
🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα
Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%
Ενέργεια
3.7% of RI
74 kcal
energy kj
310
Λιπαρά
5.7% of RI
4 g
Κορεσμένα λιπαρά
11.5% of RI
2.3 g
Υδατάνθρακες
2.5% of RI
6.4 g
Ζάχαρα
4.7% of RI
4.2 g
Φυτικές ίνες
0 g
Πρωτεΐνη
6.2% of RI
3.1 g
Αλάτι
2.0% of RI
0.12 g
Νάτριο
0.048 g
Βιταμίνες & Μέταλλα
| Στοιχείο | ανά 100g |
|---|---|
| — Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα. | |
Additives (EU DG SANTE)
E1422NOT APPLICABLE
Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο
Func: —
Found in: ingredientsText (E1422)
E407NOT APPLICABLE
Καραγενάνη
ΚαραγενάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΜέτρια προσοχή
Από κόκκινα φύκια. Σε γαλακτοκομικά, φυτικά ροφήματα.
Γιατί: Η τροφική μορφή θεωρείται ασφαλής, αλλά υπάρχει επιστημονική συζήτηση για πιθανή εντερική φλεγμονή· η EFSA επανεξετάζει.
Πηγή: EFSA re-evaluation 2018
Func: —
Found in: ingredientsText (E407)
E415NOT APPLICABLE
Κόμμι ξανθάνης
ΞανθάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΧαμηλή ανησυχία
Παράγεται με ζύμωση. Δίνει υφή, κοινό σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Γιατί: Ασφαλές στις χρησιμοποιούμενες ποσότητες.
Πηγή: EFSA re-evaluation 2017
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: ingredientsText (E415)
E440NOT APPLICABLEPubChemC6H10O7
Πηκτίνες
ΠηκτίνηΠηκτικόΧαμηλή ανησυχία
Φυσική ίνα από φρούτα (μήλα, εσπεριδοειδή). Πηκτικό στις μαρμελάδες.
Γιατί: Ασφαλές, φυσικής προέλευσης.
Πηγή: EFSA
CID:441476 • MW: 194.14 • (2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxa...
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: ingredientsText (E440)
E471NOT APPLICABLE
Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Μονο- & διγλυκερίδια λιπαρών οξέωνΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία
Λιπαρό μόριο που σταθεροποιεί υφές. Πολύ κοινό σε αρτοσκευάσματα, μαργαρίνες, παγωτά.
Γιατί: Θεωρείται ασφαλές· μπορεί να προέρχεται από φυτικό ή ζωικό λίπος (σημασία για vegan).
Πηγή: EFSA re-evaluation 2017
ADI: No ADI neededEFSA Opinion
Func: —
Found in: ingredientsText (E471)
🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI
Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).
Carrageenan
low RISK
est. 50mg intake / 5250.0mg daily limit
1% of ADI
👨🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular
Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…
🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες
Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…
🔬 Βαθιά ανάλυση
Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές