ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

Oat cookies with dark chocolate

Name: Oat cookies with dark chocolate
Brand: μπισκότα βρώμης

μπισκότα βρώμης

ΕΠΙΣΗΜΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ

Nutri-Score DiNOVA 4iHFSS ΝαιiWHO ΌχιiEco-Score Ci

ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΣΥΝΘΕΣΗ

Συνδυάζει τους παραπάνω σε έναν αριθμό. Δεν είναι επίσημο πρότυπο.

33/100

Κακόi

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Διατροφική ποιότητα — Nutri-Score D40/100

Βαθμός επεξεργασίας — NOVA ομάδα 425/100

Ασφάλεια προσθέτων — 2 πρόσθετα, κανένα υψηλού κινδύνου×0,97

🇪🇺 Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)

Ισχυρισμοί που το προϊόν νόμιμα πληροί βάσει σύνθεσης — σύμφωνα με τους επίσημους όρους του Καν. (ΕΚ) 1924/2006. Δεν επινοούμε οφέλη.

Διατροφικοί ισχυρισμοί

✅ Χωρίς σάκχαρα0.5 g σάκχαρα/100g ≤ 0,5 g

✅ Πηγή φυτικών ινών4.2 g φυτικές ίνες/100g ≥ 3 g

✅ Τι επιτρέπεται να ισχυριστεί (EU Register)

Φυτικές ίνες

Οι Β-γλυκάνες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. (POL-HC-6330)

🚫 Τι ΔΕΝ επιτρέπεται να ισχυριστεί

Ισχυρισμοί που η EFSA απέρριψε για τα ίδια θρεπτικά συστατικά — δεν επιτρέπονται σε καμία ετικέτα ή διαφήμιση.

Φυτικές ίνες

dietary fibre: - has beneficial effects on the cholesterol level (in the blood) - helps to maintain healthy cholesterol levels (EN) (POL-HC-7019)
dietary fibre as part of diet low in sugars; -dietary fibre induces a low glycemic response; -dietary fibre helps to control/ balance blood insulin/glucose level. -helps to control/ balance blood insulin/ glucose level -can help to reduce the glycemic index of a meal -has beneficial effects on blood glucose and blood insulin level -is suitable for diabetics (EN) (POL-HC-7018)
– dietary fibre helps to balance blood glucose level; – dietary fibre helps to regulate glucose level; – dietary fibre contributes to healthy glucose level; – dietary fibre helps to maintain healthy glucose level. (EN) (POL-HC-7022)
Dietary fibre helps to maintain normal blood sugar levels. (EN) (POL-HC-7017)

⚖️ Οποιοδήποτε άλλο όφελος υγείας που δεν περιλαμβάνεται στο EU Register (π.χ. «ενισχύει το ανοσοποιητικό», «αντιφλεγμονώδες», «detox») δεν επιτρέπεται ως ισχυρισμός (Καν. 1924/2006, άρθρο 10). Οι διατυπώσεις παρατίθενται αυτούσιες — το ελληνικό κείμενο είναι το επίσημο του Καν. (ΕΕ) 432/2012· όπου δεν υπάρχει, δείχνουμε το αγγλικό πρωτότυπο(EN) του μητρώου. Δεν μεταφράζουμε νομικές διατυπώσεις.

🏭 Παραγωγός: Βιολάντα Α.Ε.

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 5200100942438

🇬🇷 Barcode καταχωρημένο στην GS1 Greece (Greece) — δείχνει πού εγγράφηκε η εταιρεία στην GS1, όχι απαραίτητα πού παρασκευάζεται. Επαλήθευση κατόχου (GS1)

Eco-Score c

Βαθμός: 50/100

Μέτρια περιβαλλοντική επιβάρυνση

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

🩸 Diabetic Friendly(0% Sugar)

🌴 Χωρίς φοινικέλαιο

Δηλωμένες ενδείξεις (πηγή: ετικέτα/OpenFoodFacts) — ενδεικτικές.

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🫘 Σόγια🥛 Γάλα (λακτόζη)⚪ Σουσάμι🌱 Λούπινο🟡 Μουστάρδα

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🥚 Αυγά🌰 Ξηροί καρποί

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

ℹ️ ΧΑΜΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Μουστάρδα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: ελαιοκράμβη, λάχανο, μπρόκολο, χρένο

Μηχανισμός: Πρωτεΐνες σταυρανθών λαχανικών

ℹ️ ΧΑΜΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Σουσάμι

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: ταχίνι, σπόροι παπαρούνας, ηλιόσποροι

Μηχανισμός: Πρωτεΐνες αποθήκευσης σπόρων

⚡ ΜΕΤΡΙΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Σόγια

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: αραχίδα, λούπινο, φακές, αρακάς

Μηχανισμός: Πρωτεΐνες οσπρίων

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)

Πιθανότητα καταλοίπων: ΜέτριοςΚατηγορία: chocolate, snacks · 3 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση

Η κατηγορία εμφανίζει ορισμένες φορές κατάλοιπα (μέσω των πρώτων υλών) στην παρακολούθηση EFSA. Προτιμήστε προϊόντα από πιστοποιημένες/βιολογικές πρώτες ύλες.

ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (3)

GlyphosateHerbicide⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Found in cocoa and chocolate products. IARC Group 2A (probably carcinogenic).

EU MRL

0.1 mg/kg

ChlorpyrifosInsecticide🚫 ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ ΕΕ⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Banned in EU; detected in raw cocoa imports from West Africa. Diluted in the finished chocolate product, so a category estimate of 'high' on a chocolate bar would overstate it.

EU MRL

0.01 mg/kg

CypermethrinPyrethroid Insecticide

Used on cocoa plantations. Moderate detection in processed chocolate.

EU MRL

0.05 mg/kg

🍪 Contaminants ψησίματοςσχηματίζονται κατά το ψήσιμο — όχι φυτοφάρμακα

ΑκρυλαμίδιοΠαραπροϊόν ψησίματος

Σχηματίζεται κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ο Κανονισμός ΕΕ 2017/2158 θέτει τιμές-στόχους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά παραπροϊόν ψησίματος.

💡 Μειώνεται με ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία / λιγότερο ροδοκοκκίνισμα. Πηγή: EFSA — Acrylamide.

Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

Βρώμη 34% (αλεύρι βρώμης 29%, νιφάδες βρώμης 3%, πίτουρο βρώμης 2%), αλεύρι σίτου, φυτική μαργαρίνη (βούτυρο καριτέ, καρυδέλαιο, νερό, αλάτι, συμπυκνωμένος βιολογικός χυμός λεμονιού, φυσι κή αρωματική ύλη), 11% μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη με γλυκαντικά (κακαόμαζα, γλυκαντικό: μαλτιτιυλόλη, βούτυρο κακάο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, φυσική αρωματική ύλη. Στερεά κακάο: 60% τουλάχιστον), γλυκαντική ύλη (μαλτιτόλη), ταχίνι, φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο), νερό, μαλτοδεξτρίνη, ινουλίνη, δεξτρίνη σίτου, διογκωτικά αρτοποιίας (σόδα ζαχαροπλαστικής), αλάτι, αρωματικές ύλες. Μπορεί να περιέχει ίχνη από γάλα, αυγά, φιστίκια αράπικα, λούπινο, σινάπι και άλλους ξηρούς καρπούς

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

🍬 1 Κρυφή Ζάχαρη

⚡ μαλτιτόλη→Μαλτιτόλη (Πολυόλη — Υποκατάστατο Ζάχαρης)E965

Η μαλτιτόλη είναι σακχαροαλκοόλη με 75-90% γλυκύτητα ζάχαρης. Έχει περίπου τις μισές θερμίδες αλλά μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά (φούσκωμα, αέρια, διάρροια). Γλυκαιμικός δείκτης ~35 — χαμηλότερος από ζάχαρη αλλά όχι αμελητέος για διαβητικούς.

Άλλες ονομασίες: E965, maltitol syrup, hydrogenated maltose

Πηγή: EFSA — γλυκαντικά

Sugar Alcohol

⚡ μαλτοδεξτρίνη→Ζάχαρη (Σάκχαρο Βύνης / Μαλτοδεξτρίνη)

Η μαλτόζη και η μαλτοδεξτρίνη είναι σάκχαρα από άμυλο. Η μαλτοδεξτρίνη έχει πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (υψηλότερο από τη ζάχαρη).

Άλλες ονομασίες: malto, maltose syrup, malt extract

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

ℹ️ αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

ℹ️ λεκιθίνη→Λεκιθίνη (Γαλακτωματοποιητής)E322

Η λεκιθίνη είναι κοινός γαλακτωματοποιητής από σόγια, ηλίανθο ή αυγά. Η σόγια λεκιθίνη μπορεί να είναι ΓΤΟ. Άτομα με αλλεργία στη σόγια να είναι προσεκτικά.

Άλλες ονομασίες: E322, E476 (PGPR), phospholipids

Πηγή: EFSA — γαλακτωματοποιητές · EU 1169/2011 — αλλεργιογόνα · EU — επισήμανση ΓΤΟ

Emulsifier

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

24.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

492 kcal

Ενέργεια (kJ)

2060 kJ

Λιπαρά

39.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

27.7 g

Κορεσμένα λιπαρά

65.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

13 g

Υδατάνθρακες

21.7% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

56.4 g

Ζάχαρα

0.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

0.5 g

Φυτικές ίνες

4.2 g

Πρωτεΐνη

17.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

8.5 g

Αλάτι

16.7% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1 g

Νάτριο

0.4 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Additives (EU DG SANTE)

E322NOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC42H80NO8P

Λεκιθίνες

ΛεκιθίνεςΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό λιπαρό (συνήθως από σόγια ή κρόκο αυγού) που δένει νερό με λάδι. Πολύ διαδεδομένο στη σοκολάτα.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο ADI. Προσοχή μόνο αν είσαι αλλεργικός σε σόγια/αυγό.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:16213884 • MW: 758.1 • [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octa...

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: ingredientsText (λεκιθίνη)

E965NOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Μαλτιτόλες

MALTITOL is a sugar alcohol -a polyol- used as a sugar substitute. It has 75–90% of the sweetness of sucrose -table sugar- and nearly identical properties, except for browning. Maltitol's high sweetness allows it to be used without being mixed with other sweeteners. It is used in candy manufacture, particularly sugar-free hard candy, chewing gum, chocolates, baked goods, and ice cream.

Func: —

Found in: ingredientsText (μαλτιτόλη)

📚 Τι λέει η βιβλιογραφία για αυτές τις κατηγορίες προσθέτων (8)

Αφορούν την κατηγορία προσθέτου, όχι το συγκεκριμένο προϊόν. Οι περισσότερες είναι μελέτες συσχέτισης — δεν αποδεικνύουν αιτιότητα και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Γαλακτωματοποιητές και καρδιαγγειακός κίνδυνος

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 95.442 ενήλικες, παρακολούθηση 2009–2021

Υψηλότερη πρόσληψη κυτταρινών (E460–E468) συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής και στεφανιαίας νόσου.

BMJ 2023 ↗

Γαλακτωματοποιητές και κίνδυνος καρκίνου

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 102.485 ενήλικες, 3.511 περιστατικά καρκίνου

Πρόσληψη κιτρικού νατρίου (E331), ξανθάνης (E415) και μονο-/διγλυκεριδίων (E471) συσχετίστηκε με αυξημένο συνολικό κίνδυνο.

PLOS Medicine 2024 ↗

Γαλακτωματοποιητές και διαβήτης τύπου 2

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 104.139 ενήλικες

Συσχέτιση της έκθεσης σε αρκετούς γαλακτωματοποιητές με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

The Lancet Diabetes & Endocrinology 2024 ↗

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (E466) — τυχαιοποιημένη δοκιμή

Διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη σίτιση 11 ημερών σε υγιείς εθελοντές — ο μόνος παρεμβατικός σχεδιασμός εδώ

Μετέβαλε τη σύσταση του εντερικού μικροβιώματος και μείωσε την ποικιλότητά του· ήπια αύξηση μεταγευματικής δυσφορίας.

Gastroenterology 2021 ↗

Πολυσορβικό-80 και νόσος Crohn (μελέτη ENIGMA)

Συγχρονική, 487 άτομα (245 με Crohn / 242 μάρτυρες), 1.461 βιολογικά δείγματα

Διαφορετικός μεταβολισμός του πολυσορβικού-80 στους ασθενείς και συσχέτιση με την ενεργότητα της νόσου. Οι συγγραφείς προτείνουν τους μεταβολίτες ως μη επεμβατικούς **βιοδείκτες**, όχι ως διατροφική οδηγία.

Gut (BMJ) 2026 ↗

Οδηγία ΠΟΥ για τα μη ζαχαρούχα γλυκαντικά

Κατευθυντήρια οδηγία βάσει συστηματικής ανασκόπησης

Σύσταση κατά της χρήσης μη ζαχαρούχων γλυκαντικών για τον έλεγχο του σωματικού βάρους.

WHO 2023 ↗

Ασπαρτάμη — αξιολόγηση IARC & JECFA

Αξιολόγηση επικινδυνότητας (IARC) και εκτίμηση κινδύνου (JECFA)

Η IARC την κατέταξε στην Ομάδα 2B («πιθανώς καρκινογόνος») με περιορισμένα στοιχεία. Παράλληλα η JECFA **επιβεβαίωσε** την ADI στα 40 mg/kg σωματικού βάρους.

IARC / JECFA 2023 ↗

Τεχνητά γλυκαντικά και καρδιαγγειακά

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé

Υψηλότερη κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών συσχετίστηκε με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

BMJ 2022 ↗

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές