ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

Παραδοσιακό Μπουρέκι

Name: Παραδοσιακό Μπουρέκι
Brand: Ροδούλα

Ροδούλα

34/100

Poori

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Nutrition Quality — Nutri-Score D40/100

Processing Level — NOVA Group 425/100

Additives Safety — No additives detected100/100

Nutri-Score DiNOVA 4iEco-Score UNKNOWNi

🏭 Παραγωγός: Rodoula S.A.

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 5200398102712

🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα

Eco-Score unknown

🩸 Diabetic Friendly(Low Sugar)

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🥛 Γάλα (λακτόζη)⚪ Σουσάμι🧪 Διοξείδιο θείου/Θειώδη

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🥚 Αυγά🫘 Σόγια🟡 Μουστάρδα🌱 Λούπινο

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)

ℹ️ ΧΑΜΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Σουσάμι

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: ταχίνι, σπόροι παπαρούνας, ηλιόσποροι

Μηχανισμός: Πρωτεΐνες αποθήκευσης σπόρων

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

Αλεύρι σίτου, Μυζήθρα [τυρόγαλο (γάλα), Λευκό τυρί (αγελαδινό γάλα), Νερό, Μίγμα από φυτικά λίπη (φοινικέλαιο) και έλαια (βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, κραμβέλαιο) σε μεταβαλλόμενες αναλογίες, 4% Τυρί φέτα ΠΟΠ (αιγοπρόβειο γάλα), 2% Κατίκι Δομοκού ΠΟΠ (αιγοπρόβειο γάλα), 2% Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, Άμυλο, Ζάχαρη, Αλάτι, Σουσάμι, Μέλι Ζαχαροπλαστικής, 0,5% Μέλι, Σιμιγδάλι (σιτάρι), Μαργαρίνη (φυτικά έλαια και λίπη (φοινικέλαιο, έλαιο καρύδας, ελαιοκράμβη σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), νερό, γαλακτωματοποιητές: πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων, μονο-και-δι γλυκερίδια λιπαρών οξέων, λεκιθίνες, αλάτι, οξέα: κιτρικό οξύ, αρωματικές ύλες, χρωστικές: καροτένια), Σιρόπι γλυκόζης (περιέχει θειώδη), Ιμβερτοζάχαρο (φρουκτόζη, δεξτρόζη, σακχαρόζη, νερό), Λεμόνι. Μπορεί να περιέχει ίχνη από αυγό, σόγια, λούπινο, σινάπι. Χώρα προέλευσης μελιού και σουσαμιού : ΕΕ και εκτός ΕΕ.

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

⚠️ 1 Προειδοποίηση🍬 3 Κρυφές Ζάχαρη

⚠️ φρουκτόζη→Φρουκτόζη / Ζάχαρη φρούτων

Η φρουκτόζη μεταβολίζεται μόνο από το ήπαρ. Σε υπερβολική κατανάλωση συνδέεται με λιπώδες ήπαρ, παχυσαρκία και αντίσταση στην ινσουλίνη.

Άλλες ονομασίες: HFCS, isoglucose, corn syrup solids, fructose-glucose syrup

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

⚡ φοινικέλαιο→Φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (~50%). Συχνά αναγράφεται απλά ως 'φυτικό έλαιο'. Η παραγωγή του συνδέεται με αποψίλωση δασών.

Άλλες ονομασίες: palm stearin, palmitate, vegetable fat (palm), RSPO palm

Πηγή: WHO — κορεσμένα λιπαρά (<10% ενέργειας)

Fat

⚡ δεξτρόζη→Ζάχαρη (Γλυκόζη)

Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη — απλό σάκχαρο. Ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται αντί της λέξης 'ζάχαρη' για να κρύβεται η ποσότητα ζάχαρης.

Άλλες ονομασίες: D-glucose, grape sugar, corn sugar, glucose syrup

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

ℹ️ Αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

ℹ️ σακχαρόζη→Ζάχαρη (Σακχαρόζη)

Η σακχαρόζη είναι η κοινή ζάχαρη. Η αναγραφή ως 'σακχαρόζη' αντί 'ζάχαρη' κρύβει συχνά την πραγματική ποσότητα.

Άλλες ονομασίες: table sugar, cane sugar, beet sugar

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

13.5% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

270 kcal

energy kj

1140

Λιπαρά

21.4% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

15 g

Κορεσμένα λιπαρά

35.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

7 g

Υδατάνθρακες

9.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

25 g

Ζάχαρα

1.1% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1 g

Φυτικές ίνες

0 g

Πρωτεΐνη

18.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

9 g

Αλάτι

23.3% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1.4 g

Νάτριο

0.56 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Additives (EU DG SANTE)

✅Δεν εντοπίστηκαν επικίνδυνα πρόσθετα.

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές