ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

Τσήζκεικ κεράσι

Name: Τσήζκεικ κεράσι
Brand: Γιώτης

Γιώτης

35/100

Poori

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Nutrition Quality — Nutri-Score D40/100

Processing Level — NOVA Group 425/100

Additives Safety — No additives detected100/100

Nutri-Score DiNOVA 4iEco-Score Di

🏭 Παραγωγός: Γιώτης Α.Ε.

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 5201002003784

🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα

Eco-Score d

Βαθμός: 39/100

Υψηλή περιβαλλοντική επιβάρυνση

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🫘 Σόγια🥛 Γάλα (λακτόζη)

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🥚 Αυγά

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)

⚡ ΜΕΤΡΙΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Σόγια

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: αραχίδα, λούπινο, φακές, αρακάς

Μηχανισμός: Πρωτεΐνες οσπρίων

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)

Πιθανότητα καταλοίπων: ΧαμηλόςΚατηγορία: snacks · 1 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση

Χαμηλός κίνδυνος φυτοφαρμάκων. Επεξεργασμένο προϊόν — τυχόν κατάλοιπα προέρχονται από τις πρώτες ύλες και συνήθως είναι εντός EU MRL. (Δεν εφαρμόζεται πλύσιμο.)

ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (1)

GlyphosateHerbicide (via wheat/oat)⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Via wheat/oat flour. Low residue levels typical in baked snacks.

EU MRL

10 mg/kg

🍪 Contaminants ψησίματοςσχηματίζονται κατά το ψήσιμο — όχι φυτοφάρμακα

ΑκρυλαμίδιοΠαραπροϊόν ψησίματος

Σχηματίζεται κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ο Κανονισμός ΕΕ 2017/2158 θέτει τιμές-στόχους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά παραπροϊόν ψησίματος.

💡 Μειώνεται με ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία / λιγότερο ροδοκοκκίνισμα. Πηγή: EFSA — Acrylamide.

Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

Ζάχαρη. Τροποποιημένο άμυλο, Δεξτρόζη. Στερεά αμυλοσιροπίου, Φυτικά έλαια πλήρως υδρογονωμένα (έλαιο καρύδας κακό, φοινικέλαιο), Τυρί σε σκόνη (3,2%), Γαλακτωματοποιητές μόνο - και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων, οξικοί και γαλακτικοί εστέρες των μόνο και διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων, εστέρες του μόνο και διακετυλικού τρυγικού οξέος με μόνο και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων, Αλάτι, καραγενάνη, πυροφωσφορικό νά τριο, ορθοφωσφορικό νάτριο, όξινο φωσφορικό κάλιο, αλγινικό νάτριο, Γάλα άπαχο σε σκόνη, Πρωτεΐνες γάλακτος. Μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ. Αρωματικές ύλες, Χρωστική β-καροτένιο, Αντιοξειδωτικό: εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφε ρόλες σόγιας. ΚΑΘ. ΒΑΡΟΣ: 1809. ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ: Αλεύρι σίτου, Φυτικά έλαια και μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια (φοινικέλαιο, φοινικοπυρηνέλαιο, κραμβέλαιο, έλαιο καρύδας κακό, σογιέλαιο, ηλιέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), Ζάχαρη, Αμυλο σιρόπι, Γάλα πλήρες σε σκόνη, Μπέικιν Πάουντερ όξινο αν θρακικό αμμώνιο, όξινο αν θρακικό νάτριο, Αρωματικές ύλες. Σταφιδίνη, Αλάτι ΚΑΘ. ΒΑΡΟΣ: 1700 ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΓΙΑ ΓΑΡ ΝΙΡΙΣΜΑ ΚΕΡΑΣΙ: Κεράσια 128.896), Ζάχαρη, Τροποποιημένο άμυλο. Μέσα οξίνισης: κιτρικό οξύ, άλατα του κιτρικού οξέος με κάλιο, Συντηρητικό: σορβικό κάλιο, Χρωστική ανθοκυανίνη, Αρωματικές ύλες. ΚΑΘ. ΒΑΡΟΣ 175 9. Κεράσια: min 9,6% επί της τελικής συσκευασίας προϊόντος. Τυρί σε σκόνη: min 1,1% επί της τελικής συσκευασίας προϊόντος. Πιθανόν να περιέχει ίχνη από αυγά, σόγια και τα προϊόντα τους.

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

⚡ φοινικέλαιο→Φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (~50%). Συχνά αναγράφεται απλά ως 'φυτικό έλαιο'. Η παραγωγή του συνδέεται με αποψίλωση δασών.

Άλλες ονομασίες: palm stearin, palmitate, vegetable fat (palm), RSPO palm

Πηγή: WHO — κορεσμένα λιπαρά (<10% ενέργειας)

Fat

⚡ καραγενάνη→Καραγενάνη (Πυκνωτικό από Φύκη)E407

Η καραγενάνη προέρχεται από κόκκινα φύκη αλλά ορισμένες μελέτες τη συνδέουν με εντερική φλεγμονή. Χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά, φυτικά γάλατα και αλλαντικά.

Άλλες ονομασίες: E407, Irish moss extract

Πηγή: EFSA — γαλακτωματοποιητές

Thickener

ℹ️ Τροποποιημένο άμυλο→Τροποποιημένο Άμυλο (Χημικά Επεξεργασμένο)

Τα τροποποιημένα άμυλα επεξεργάζονται με χημικά ή ένζυμα. Το 'τροποποιημένο' αναφέρεται στη δομή, όχι στη γενετική τροποποίηση. Γενικά ασφαλή αλλά χωρίς θρεπτική αξία.

Άλλες ονομασίες: E1400-E1450 series, acetylated starch, hydroxypropyl starch, oxidized starch

Thickener

ℹ️ σορβικό κάλιο→Σορβικό Κάλιο (Συντηρητικό)E202

Το σορβικό κάλιο αναστέλλει τη μούχλα και τις ζύμες. Θεωρείται από τα ασφαλέστερα συντηρητικά, αλλά ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν ευαισθησία.

Άλλες ονομασίες: E202, sorbic acid (potassium salt)

Πηγή: EFSA — συντηρητικά

Preservative

ℹ️ Αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

11.7% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

234 kcal

energy kj

981

Λιπαρά

17.1% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

12 g

Κορεσμένα λιπαρά

32.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

6.4 g

Υδατάνθρακες

11.2% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

29 g

Ζάχαρα

20.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

18 g

Πρωτεΐνη

6.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

3 g

Αλάτι

9.5% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

0.57 g

Νάτριο

0.228 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
Potassium	δηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη via λίστα συστατικών

Additives (EU DG SANTE)

✅Δεν εντοπίστηκαν επικίνδυνα πρόσθετα.

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές