ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

lay-s

Name: lay-s
Brand: Lay's

Lay's

30/100

Poori

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Nutrition Quality — Nutri-Score D40/100

Processing Level — NOVA Group 425/100

Additives Safety — 7 additive(s), no high-risk65/100

Nutri-Score DiNOVA 4iEco-Score UNKNOWNi

🏭 Παραγωγός: Tasty Foods (PepsiCo)

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 5201024788553

🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα

Eco-Score unknown

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

🌾 Ολικής άλεσης

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🥛 Γάλα (λακτόζη)

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🥚 Αυγά🫘 Σόγια⚪ Σουσάμι

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)

🔍 Κρυφές πηγές αλλεργιογόνων:

γάλα (κρυμμένο ως γαλακτοκομικό παράγωγο)

🌸 Σύνδρομο γύρης-τροφής (στοματική αλλεργία):

Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αγρωστωδών
Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)

Πιθανότητα καταλοίπων: ΧαμηλόςΚατηγορία: snacks · 1 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση

Χαμηλός κίνδυνος φυτοφαρμάκων. Επεξεργασμένο προϊόν — τυχόν κατάλοιπα προέρχονται από τις πρώτες ύλες και συνήθως είναι εντός EU MRL. (Δεν εφαρμόζεται πλύσιμο.)

ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (1)

GlyphosateHerbicide (via wheat/oat)⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

Via wheat/oat flour. Low residue levels typical in baked snacks.

EU MRL

10 mg/kg

🍪 Contaminants ψησίματοςσχηματίζονται κατά το ψήσιμο — όχι φυτοφάρμακα

ΑκρυλαμίδιοΠαραπροϊόν ψησίματος

Σχηματίζεται κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ο Κανονισμός ΕΕ 2017/2158 θέτει τιμές-στόχους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά παραπροϊόν ψησίματος.

💡 Μειώνεται με ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία / λιγότερο ροδοκοκκίνισμα. Πηγή: EFSA — Acrylamide.

Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

Wholegrain cereals 35% (30% wheat Wholegrain flour, 5% oat flakes), wheat flour, glucose syrup, rapeseed oil, starch, corn flour, wheat bran, roasted wheat germs, emulsifier (lecithins), raising agents (calcium phosphates, sodium carbonates), whey powder from milk (contains lactose), sugar, salt, yeast powder, dextrose, flavour enhancer (monosodium glutamate), onion powder, flavourings (contains milk), cheese powder from milk (contains lactose), garlic powder, parsley leaf, tomato powder 0,1%, potassium chloride, acid (citric acid), colour (paprika extract), thyme leaf, basil powder 0,025%. May contain soy, egg, sesame, other cereals containing gluten. /

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

🍬 1 Κρυφή Ζάχαρη

⚡ monosodium glutamate→MSG (Μονοσωδικό Γλουταμινικό)E621

Το MSG είναι ενισχυτικό γεύσης που προσδίδει 'umami'. Εγκεκριμένο από FDA/EFSA, αλλά ορισμένοι αναφέρουν κεφαλαλγία ή ναυτία. Προσθέτει και σημαντικό νάτριο.

Άλλες ονομασίες: E621, sodium glutamate, glutamate

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Flavor Enhancer

⚡ dextrose→Ζάχαρη (Γλυκόζη)

Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη — απλό σάκχαρο. Ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται αντί της λέξης 'ζάχαρη' για να κρύβεται η ποσότητα ζάχαρης.

Άλλες ονομασίες: D-glucose, grape sugar, corn sugar, glucose syrup

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

ℹ️ salt→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

22.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

452 kcal

energy kj

1894

Λιπαρά

25.7% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

18 g

Κορεσμένα λιπαρά

8.5% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1.7 g

Υδατάνθρακες

23.8% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

62 g

Ζάχαρα

12.2% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

11 g

Φυτικές ίνες

6.4 g

Πρωτεΐνη

16.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

8.3 g

Αλάτι

23.3% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1.4 g

Νάτριο

0.56 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
Calcium	δηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη via λίστα συστατικών
Potassium	δηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη via λίστα συστατικών

Additives (EU DG SANTE)

E160cNOT APPLICABLE

E160 - Καροτενοειδή

Func: —

Found in: additivesTags (en:e160c)

E322NOT APPLICABLEPubChemC42H80NO8P

Λεκιθίνες

ΛεκιθίνεςΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό λιπαρό (συνήθως από σόγια ή κρόκο αυγού) που δένει νερό με λάδι. Πολύ διαδεδομένο στη σοκολάτα.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο ADI. Προσοχή μόνο αν είσαι αλλεργικός σε σόγια/αυγό.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:16213884 • MW: 758.1 • [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octa...

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: additivesTags (en:e322)

E330NOT APPLICABLEPubChemC6H8O7

Κιτρικό οξύ

Κιτρικό οξύΡυθμιστής οξύτητας / αντιοξειδωτικόΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό οξύ (όπως στα λεμόνια). Δίνει ξινή γεύση, συντηρεί.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο. Συνήθως από ζύμωση.

Πηγή: EFSA

CID:311 • MW: 192.12 • 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic aci...

ADI: No ADI neededEFSA Opinion

Func: —

Found in: additivesTags (en:e330)

E341NOT APPLICABLE

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

ADI: 40 mg/kg bw/dayEFSA Opinion

Func: —

Found in: additivesTags (en:e341)

E500NOT APPLICABLEPubChemCHNaO3

Ανθρακικά άλατα νατρίου

Διττανθρακικό νάτριο (μαγειρική σόδα)ΔιογκωτικόΧαμηλή ανησυχία

Μαγειρική σόδα. Κάνει τα αρτοσκευάσματα να φουσκώνουν.

Γιατί: Ασφαλές.

Πηγή: EFSA

CID:516892 • MW: 84.007 • sodium hydrogen carbonate...

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: additivesTags (en:e500)

E508NOT APPLICABLE

Χλωριούχο κάλιο

Func: —

Found in: additivesTags (en:e508)

E621NOT APPLICABLEPubChemC5H10NNaO5

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

Γλουταμικό νάτριο (MSG)Ενισχυτικό γεύσηςΜέτρια προσοχή

Δίνει γεύση «ουμάμι». Φυσικά υπάρχει σε ντομάτα, τυρί.

Γιατί: Η EFSA το θεωρεί ασφαλές αλλά έθεσε ομαδικό ADI το 2017· κάποιοι αναφέρουν ευαισθησία σε υψηλές δόσεις.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:23689119 • MW: 187.13 • sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopenta...

ADI: 30 mg/kg bw/dayNOAEL: 3200 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: additivesTags (en:e621)

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Calcium phosphates

low RISK

est. 50mg intake / 2800.0mg daily limit

1.8% of ADI

Monosodium glutamate

low RISK

est. 50mg intake / 2100.0mg daily limit

2.4% of ADI

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές