Αναζήτηση προϊόντος…

Ρωτάμε τις πηγές μας για αυτό το barcode. Μπορεί να πάρει λίγα δευτερόλεπτα.

← Νέα αναζήτηση

ℹ️ Βοήθεια

ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

Pizza Rock'n Roll

Name: Pizza Rock'n Roll
Brand: IFANTIS

IFANTIS

ΔΕΙΚΤΕΣ & ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΕΙΣ

Nutri-Score — δεν εμφανίζεταιiNOVA 4iHFSS ΝαιiEco-Score D· 41/100i

🤷

Χρειαζόμαστε μια τιμή που δεν έχουμε

Λείπει η τιμή για τις φυτικές ίνες που χρειάζεται για να ολοκληρωθεί ο υπολογισμός του Nutri-Score. Δεν τη συμπληρώνουμε με εικασία.

🏭 Παραγωγός: Υφαντής Α.Β.Ε.Ε.

Κατηγορία προϊόντος: δεν έχει τεκμηριωθεί

Νομική κατηγορία προσθέτων (Καν. 1333/2008): δεν έχει καταταχθεί ακόμη

GTIN:5201310705967

🇬🇷 Barcode καταχωρημένο στην GS1 Greece (Greece) — δείχνει πού εγγράφηκε η εταιρεία στην GS1, όχι απαραίτητα πού παρασκευάζεται. Επαλήθευση κατόχου (GS1)

Περιέχει

Σέλινο, Γλουτένη (δημητριακά), Γάλα +1

Μπορεί να περιέχει

Μουστάρδα, Σουσάμι, Ξηροί καρποί +1

Επεξεργασία

NOVA 4 — Υπερ-επεξεργασμένο

Πρόσθετα

11 · 3 αξίζουν προσοχή

Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)2 ισχυρισμοί που πληροί νόμιμα

🇪🇺 Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)

Ισχυρισμοί που το προϊόν νόμιμα πληροί βάσει σύνθεσης — σύμφωνα με τους επίσημους όρους του Καν. (ΕΚ) 1924/2006. Δεν επινοούμε οφέλη.

Διατροφικοί ισχυρισμοί

✅ Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα1.6 g σάκχαρα/100g ≤ 5 g

✅ Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες22% της ενέργειας από πρωτεΐνη ≥ 20%

✅ Τι επιτρέπεται να ισχυριστεί (EU Register)

Πρωτεΐνες

Protein contributes to a growth in muscle mass (EN) (POL-HC-6446)
Protein contributes to the maintenance of muscle mass (EN) (POL-HC-6447)
Protein contributes to the maintenance of normal bones (EN) (POL-HC-6448)
Protein is needed for normal growth and development of bone in children. (EN) (POL-HC-6274)

⚡ Η καταχωρημένη ενέργεια ήταν αντιφατική: 108 kcal, ενώ τα δηλωμένα kJ αντιστοιχούν σε 241 kcal. Χρησιμοποιήσαμε την τιμή από τα kJ (η κύρια δήλωση στην ΕΕ) — αλλιώς το προϊόν θα φαινόταν πολύ πιο ελαφρύ. Για ακρίβεια δες την ετικέτα ή διόρθωσέ την με «✏️ Διόρθωσε».

Πηγή ονόματος: Off

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🥬 Σέλινο🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🥛 Γάλα🫘 Σόγια

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🟡 Μουστάρδα⚪ Σουσάμι🌰 Ξηροί καρποί🥚 Αυγά

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

Συστατικά

Από βάση δεδομένων — δεν έχουν επαληθευτεί από την ετικέτα

Βάση: Αλεύρι σίτου⚠ Γλουτένη (δημητριακά)
νερό
μαγιά
δεξτρόζη
αλάτι
ηλιέλαιο

Αποκωδικοποίηση συστατικών6 συστατικά εξηγημένα

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

⚠️ 1 Προειδοποίηση🍬 2 Κρυφές Ζάχαρη

⚠️ νιτρώδες νάτριο→Νιτρώδη / Νιτρικά (Συντηρητικά Αλλαντικών)E250

Τα νιτρώδη/νιτρικά συντηρούν τα αλλαντικά, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες σχηματίζουν νιτροσαμίνες, συνδεδεμένες με καρκίνο παχέος εντέρου. Ο ΠΟΥ κατατάσσει τα επεξεργασμένα κρέατα ως Group 1 καρκινογόνα.

Άλλες ονομασίες: E250, E251, saltpeter, curing salt

Πηγή: EFSA — συντηρητικά

Preservative

⚡ δεξτρόζη→Ζάχαρη (Γλυκόζη)

Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη — απλό σάκχαρο. Ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται αντί της λέξης 'ζάχαρη' για να κρύβεται η ποσότητα ζάχαρης.

D-glucose, grape sugar, corn sugar, glucose syrup

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα⚠️ Ασυμφωνία ενέργειας

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

12.0% of RI

241 kcal

Ενέργεια (kJ)

1009 kJ

Λιπαρά

17.1% of RI

12 g

Κορεσμένα λιπαρά

37.5% of RI

7.5 g

Υδατάνθρακες

8.1% of RI

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Πρόσθετα — αναλυτικά11 · 3 αξίζουν προσοχή · EFSA, EU DG SANTE

Additives (EU DG SANTE)

Δεν ελέγχθηκε αν ισχύουν όρια ανά κατηγορία τροφίμου

Δεν γνωρίζουμε την κατηγορία τροφίμου του προϊόντος. Δεν σημαίνει ότι το προϊόν παραβιάζει τη νομοθεσία — σημαίνει ότι εμείς δεν κάναμε αυτόν τον έλεγχο.

11 μοναδικά πρόσθετα

E250🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemNNaO2

Νιτρώδες νάτριο

Νιτρώδες νάτριοΣυντηρητικό (αλλαντικά)Υψηλή προσοχή

Διατηρεί το κόκκινο χρώμα και εμποδίζει την αλλαντίαση στα αλλαντικά.

Γιατί: Σχηματίζει νιτροζαμίνες· ο ΠΟΥ (IARC) κατατάσσει τα επεξεργασμένα κρέατα με νιτρώδη ως καρκινογόνα (Ομάδα 1).

Πηγή: IARC Group 1 (επεξεργασμένο κρέας, 2015)

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Sodium nitrite

high RISK

est. 50mg intake / 4.9mg daily limit

1020.4% of ADI

Carrageenan

low RISK

est. 50mg intake / 5250.0mg daily limit

1% of ADI

Monosodium glutamate

low RISK

est. 50mg intake / 2100.0mg daily limit

2.4% of ADI

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές

🚫 Τι ΔΕΝ επιτρέπεται να ισχυριστεί

Ισχυρισμοί που η EFSA απέρριψε για τα ίδια θρεπτικά συστατικά — δεν επιτρέπονται σε καμία ετικέτα ή διαφήμιση.

Πρωτεΐνες

Protein supports a satiety feeling and helps to control hunger sensations (EN) (POL-HC-7841)
-foods/ meals/ diets rich in protein help you feel fuller for longer to help manage your weight; -protein promotes satiety. (EN) (POL-HC-7839)

⚖️ Οποιοδήποτε άλλο όφελος υγείας που δεν περιλαμβάνεται στο EU Register (π.χ. «ενισχύει το ανοσοποιητικό», «αντιφλεγμονώδες», «detox») δεν επιτρέπεται ως ισχυρισμός (Καν. 1924/2006, άρθρο 10). Οι διατυπώσεις παρατίθενται αυτούσιες — το ελληνικό κείμενο είναι το επίσημο του Καν. (ΕΕ) 432/2012· όπου δεν υπάρχει, δείχνουμε το αγγλικό πρωτότυπο(EN) του μητρώου. Δεν μεταφράζουμε νομικές διατυπώσεις.

Γέμιση: Τυρί γκούντα⚠ Γάλα

σάλτσα τομάτας

νερό
τοματοπολτός
τροποποιημένο άμυλο
αλάτι
ζάχαρη
μπαχαρικά

αλλαντικά: χοιρινή ωμοπλάτη

σαλάμι πεπερόνε

κρέας χοιρινό
άμυλο
αλάτι
πρωτεΐνες γάλακτος⚠ Γάλα
πρωτεΐνη σόγιας⚠ Σόγια
δεξτρόζη
μαλτοδεξτρίνη
ορός γάλακτος σε σκόνη⚠ Γάλα
μπαχαρικά
σέλινο⚠ Σέλινο
Αρωματική ύλη: αρωματικές ύλες
σιρόπι γλυκόζης
άρτυμα καπνιστών τροφίμων
Γαλακτωματοποιητής: καραγενάνη
διφωσφορικό νάτριο
τριφωσφορικό νάτριο
αραβικό κόμμι
Αντιοξειδωτικό: ερυθορβικό νάτριο
ασκορβικό νάτριο
Πυκνωτικό: ξανθάνη
χλωριούχο κάλιο
Ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ
γαλακτικό νάτριο
ενισχυτικό γεύσης: όξινο γλουταμινικό νάτριο
Χρωστική: καρμίνες
Συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο

πράσινη πιπεριά

Οδηγίες ψησίματος: Βγάλτε το προϊόν από τη συσκευασία του

Προθερμάνετε το φούρνο σας πάνω από 180°C και προσαρμόστε τη διάρκεια ψησίματος ανάλογα με το φούρνο σας

Δεν χρειάζεται απόψυξη

Με έντονα τα συστατικά που αντιστοιχούν σε αλλεργιογόνα του Παραρτήματος ΙΙ (ΕΕ 1169/2011). Η απουσία σήμανσης δεν σημαίνει απουσία αλλεργιογόνου.

Μπορεί να περιέχει

αβγού
καρπών με κέλυφος
σιναπιού
σπόρων σησαμιού

Προληπτική δήλωση του παρασκευαστή — δεν σημαίνει ότι το αλλεργιογόνο περιέχεται.

Προβολή αρχικού κειμένου ετικέτας

Βάση: Αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, δεξτρόζη, αλάτι, ηλιέλαιο. Γέμιση: Τυρί γκούντα, σάλτσα τομάτας (νερό, τοματοπολτός, τροποποιημένο άμυλο, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά), αλλαντικά: χοιρινή ωμοπλάτη – μπέικον - σαλάμι πεπερόνε [κρέας χοιρινό, άμυλο, αλάτι, πρωτεΐνες γάλακτος, πρωτεΐνη σόγιας, δεξτρόζη, μαλτοδεξτρίνη, ορός γάλακτος σε σκόνη, μπαχαρικά, σέλινο, αρωματικές ύλες, σιρόπι γλυκόζης, άρτυμα καπνιστών τροφίμων, γαλακτωματοποιητές: καραγενάνη, διφωσφορικό νάτριο, τριφωσφορικό νάτριο, αραβικό κόμμι, αντιοξειδωτικά: ερυθορβικό νάτριο, ασκορβικό νάτριο, πυκνωτικά μέσα: ξανθάνη, χλωριούχο κάλιο, ρυθμιστές οξύτητας: κιτρικό οξύ, γαλακτικό νάτριο, ενισχυτικό γεύσης: όξινο γλουταμινικό νάτριο, χρωστική: καρμίνες, συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο), πράσινη πιπεριά. Μπορεί να περιέχει ίχνη αβγού, καρπών με κέλυφος, σιναπιού και σπόρων σησαμιού. Οδηγίες ψησίματος: Βγάλτε το προϊόν από τη συσκευασία του. Προθερμάνετε το φούρνο σας πάνω από 180°C και προσαρμόστε τη διάρκεια ψησίματος ανάλογα με το φούρνο σας. Δεν χρειάζεται απόψυξη.

Σημειώσεις ανάγνωσης: η προειδοποίηση για ίχνη διαχωρίστηκε από τη λίστα συστατικών

Άλλες ονομασίες:

⚡ μαλτοδεξτρίνη→Ζάχαρη (Σάκχαρο Βύνης / Μαλτοδεξτρίνη)

Η μαλτόζη και η μαλτοδεξτρίνη είναι σάκχαρα από άμυλο. Η μαλτοδεξτρίνη έχει πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (υψηλότερο από τη ζάχαρη).

Άλλες ονομασίες: malto, maltose syrup, malt extract

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

⚡ καραγενάνη→Καραγενάνη (Πυκνωτικό από Φύκη)E407

Η καραγενάνη προέρχεται από κόκκινα φύκη αλλά ορισμένες μελέτες τη συνδέουν με εντερική φλεγμονή. Χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά, φυτικά γάλατα και αλλαντικά.

Άλλες ονομασίες: E407, Irish moss extract

Πηγή: EFSA — γαλακτωματοποιητές

Thickener

ℹ️ τροποποιημένο άμυλο→Τροποποιημένο Άμυλο (Χημικά Επεξεργασμένο)

Τα τροποποιημένα άμυλα επεξεργάζονται με χημικά ή ένζυμα. Το 'τροποποιημένο' αναφέρεται στη δομή, όχι στη γενετική τροποποίηση. Γενικά ασφαλή αλλά χωρίς θρεπτική αξία.

Άλλες ονομασίες: E1400-E1450 series, acetylated starch, hydroxypropyl starch, oxidized starch

Thickener

ℹ️ αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

Σάκχαρα

1.8% of RI

1.6 g

Πρωτεΐνες

26.0% of RI

13 g

Αλάτι

26.7% of RI

1.6 g

CID:23668193 • MW: 68.995 • sodium nitrite...

ADI: 0.07 mg/kg bw/dayNOAEL: 6.7 mg/kgEFSA Opinion

Found in: ingredientsText (νιτρώδες νάτριο)

E301🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC6H7NaO6

Ασκορβικό νάτριο

CID:23667548 • MW: 198.11 • sodium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-...

SODIUM ASCORBATE is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-.

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: ingredientsText (ασκορβικό νάτριο)

E316🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Ερυθορβικό νάτριο

SODIUM ERYTHORBATE is the sodium salt of erythorbic acid. Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. It is used predominantly in meats, poultry, and soft drinks.

Func: —

Found in: ingredientsText (ερυθορβικό νάτριο)

E325🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Γαλακτικό νάτριο

SODIUM LACTATE is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets. It acts as a preservative, acidity regulator, and bulking agent.

Func: —

Found in: ingredientsText (γαλακτικό νάτριο)

E330🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC6H8O7

Κιτρικό οξύ

Κιτρικό οξύΡυθμιστής οξύτητας / αντιοξειδωτικόΧαμηλή ανησυχία

Φυσικό οξύ (όπως στα λεμόνια). Δίνει ξινή γεύση, συντηρεί.

Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο. Συνήθως από ζύμωση.

Πηγή: EFSA

CID:311 • MW: 192.12 • 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic aci...

ADI: No ADI neededEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (κιτρικό οξύ)

E407🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Καραγενάνη

ΚαραγενάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΜέτρια προσοχή

Από κόκκινα φύκια. Σε γαλακτοκομικά, φυτικά ροφήματα.

Γιατί: Η τροφική μορφή θεωρείται ασφαλής, αλλά υπάρχει επιστημονική συζήτηση για πιθανή εντερική φλεγμονή· η EFSA επανεξετάζει.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2018

ADI: 75 mg/kg bw/dayNOAEL: 7500 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (καραγενάνη)

E414🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

GUM ARABIC, also known as acacia gum, arabic gum, gum acacia, acacia, Senegal gum and Indian gum

Func: —

Found in: ingredientsText (αραβικό κόμμι)

E415🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Κόμμι ξανθάνης

ΞανθάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Παράγεται με ζύμωση. Δίνει υφή, κοινό σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.

Γιατί: Ασφαλές στις χρησιμοποιούμενες ποσότητες.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: ingredientsText (ξανθάνη)

E451🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Τριφωσφορικά άλατα

Func: —

Found in: ingredientsText (τριφωσφορικό)

E508🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Χλωριούχο κάλιο

Func: —

Found in: ingredientsText (χλωριούχο κάλιο)

E621🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC5H10NNaO5

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

Γλουταμικό νάτριο (MSG)Ενισχυτικό γεύσηςΜέτρια προσοχή

Δίνει γεύση «ουμάμι». Φυσικά υπάρχει σε ντομάτα, τυρί.

Γιατί: Η EFSA το θεωρεί ασφαλές αλλά έθεσε ομαδικό ADI το 2017· κάποιοι αναφέρουν ευαισθησία σε υψηλές δόσεις.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:23689119 • MW: 187.13 • sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopenta...

ADI: 30 mg/kg bw/dayNOAEL: 3200 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (όξινο γλουταμινικό νάτριο)

📚 Βιβλιογραφία (1 για πρόσθετα αυτού του προϊόντος · 4 γενική)

Αφορούν την κατηγορία προσθέτου, όχι το συγκεκριμένο προϊόν. Οι περισσότερες είναι μελέτες συσχέτισης — δεν αποδεικνύουν αιτιότητα και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Αφορά πρόσθετο αυτού του προϊόντος (E415)

Γαλακτωματοποιητές και κίνδυνος καρκίνου

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 102.485 ενήλικες, 3.511 περιστατικά καρκίνου

Πρόσληψη κιτρικού νατρίου (E331), ξανθάνης (E415) και μονο-/διγλυκεριδίων (E471) συσχετίστηκε με αυξημένο συνολικό κίνδυνο.

PLOS Medicine 2024 ↗

Γενική — εξέτασε E460, E461, E463, E464, E465, E466, E468, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Γαλακτωματοποιητές και καρδιαγγειακός κίνδυνος

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 95.442 ενήλικες, παρακολούθηση 2009–2021

Υψηλότερη πρόσληψη κυτταρινών (E460–E468) συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής και στεφανιαίας νόσου.

BMJ 2023 ↗

Γενική — για την κατηγορία, όχι για συγκεκριμένη ουσία

Γαλακτωματοποιητές και διαβήτης τύπου 2

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 104.139 ενήλικες

Συσχέτιση της έκθεσης σε αρκετούς γαλακτωματοποιητές με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

The Lancet Diabetes & Endocrinology 2024 ↗

Γενική — εξέτασε E466, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (E466) — τυχαιοποιημένη δοκιμή

Διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη σίτιση 11 ημερών σε υγιείς εθελοντές — ο μόνος παρεμβατικός σχεδιασμός εδώ

Μετέβαλε τη σύσταση του εντερικού μικροβιώματος και μείωσε την ποικιλότητά του· ήπια αύξηση μεταγευματικής δυσφορίας.

Gastroenterology 2021 ↗

Γενική — εξέτασε E433, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Πολυσορβικό-80 και νόσος Crohn (μελέτη ENIGMA)

Συγχρονική, 487 άτομα (245 με Crohn / 242 μάρτυρες), 1.461 βιολογικά δείγματα

Διαφορετικός μεταβολισμός του πολυσορβικού-80 στους ασθενείς και συσχέτιση με την ενεργότητα της νόσου. Οι συγγραφείς προτείνουν τους μεταβολίτες ως μη επεμβατικούς βιοδείκτες, όχι ως διατροφική οδηγία.

Gut (BMJ) 2026 ↗