ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές
Bake Rolls - Sour cream & onion
Tuc
20/100
Poori
Αξιοπιστία δεδομένων: 99%
Nutrition Quality — Nutri-Score E20/100
Processing Level — NOVA Group 425/100
Additives Safety — 5 additive(s), no high-risk75/100
Nutri-Score EiNOVA 4iEco-Score UNKNOWNi
🏭 Παραγωγός: Mondelez International · Εισαγωγέας: Mondelez Ελλάς
Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν
GTIN: 5201360660926
🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα
Eco-Score unknown
🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα
000
Source: Agribalyse 3.1
⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49
🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ
🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🥛 Γάλα (λακτόζη)
🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη
🔴 Περιέχει γλουτένη
⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.
Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).
🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)
⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:
⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ
Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα
Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας
Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)
Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)
🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)
Πιθανότητα καταλοίπων: ΧαμηλόςΚατηγορία: snacks · 1 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση
Χαμηλός κίνδυνος φυτοφαρμάκων. Επεξεργασμένο προϊόν — τυχόν κατάλοιπα προέρχονται από τις πρώτες ύλες και συνήθως είναι εντός EU MRL. (Δεν εφαρμόζεται πλύσιμο.)
ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.
▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (1)
GlyphosateHerbicide (via wheat/oat)⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης
Via wheat/oat flour. Low residue levels typical in baked snacks.
EU MRL
10 mg/kg
🍪 Contaminants ψησίματοςσχηματίζονται κατά το ψήσιμο — όχι φυτοφάρμακα
ΑκρυλαμίδιοΠαραπροϊόν ψησίματος
Σχηματίζεται κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ο Κανονισμός ΕΕ 2017/2158 θέτει τιμές-στόχους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά παραπροϊόν ψησίματος.
💡 Μειώνεται με ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία / λιγότερο ροδοκοκκίνισμα. Πηγή: EFSA — Acrylamide.
Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024
Συστατικά
✓ Επιβεβαιωμένα- VEHNÄJAUHO
- auringonkukkaöljy 13 %
- VEHNÄGLUTEENI
- maltodekstriini
- sokeri
- jodioitu suola
- glukoosi
- sipulijauhe 0,6 %
- hiiva
- MAIDON kuiva-aineet
- HAPANKERMAJAUHE 0,3 %
- emulgointiaine (natriumstearoyyli-2-laktylaatti)
- härkäpapujauho
- hiivauute
- valkosipulijauhe
- luontainen aromi
- persilja 0,1%
- hapot (maitohappo, kalsiumlaktaatti)
- jauhonparanteet (askorbiinihappo, L-kysteiini)
- VEHNÄTÄRKKELYS
🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα
Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%
Ενέργεια
22.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
440 kcal
energy kj
1851
Λιπαρά
21.4% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
15 g
Κορεσμένα λιπαρά
9.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
1.8 g
Υδατάνθρακες
24.2% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
63 g
Ζάχαρα
50.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
45 g
Φυτικές ίνες
28 g
Πρωτεΐνη
24.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
12 g
Αλάτι
25.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
1.5 g
Νάτριο
0.6 g
Βιταμίνες & Μέταλλα
| Στοιχείο | ανά 100g |
|---|---|
| — Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα. | |
Additives (EU DG SANTE)
E270UNKNOWNPubChemC3H6O3
Γαλακτικό οξύ
Γαλακτικό οξύΡυθμιστής οξύτηταςΧαμηλή ανησυχία
Φυσικό οξύ από ζύμωση (όπως στο γιαούρτι).
Γιατί: Ασφαλές.
Πηγή: EFSA
CID:612 • MW: 90.08 • 2-hydroxypropanoic acid...
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: additivesTags (en:e270)
E300UNKNOWNPubChemC6H8O6
Ασκορβικό οξύ
Ασκορβικό οξύ (Βιταμίνη C)ΑντιοξειδωτικόΧαμηλή ανησυχία
Είναι η βιταμίνη C. Εμποδίζει την οξείδωση/μαύρισμα.
Γιατί: Ασφαλές και ωφέλιμο.
Πηγή: EFSA
CID:54670067 • MW: 176.12 • (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dih...
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: additivesTags (en:e300)
E327UNKNOWN
Γαλακτικό ασβέστιο
Func: —
Found in: additivesTags (en:e327)
E481UNKNOWN
Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
Func: —
Found in: additivesTags (en:e481)
E920UNKNOWN
L-κυστεΐνη
Func: —
Found in: additivesTags (en:e920)
🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI
Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).
Sodium stearoyl-2-lactylate
low RISK
est. 50mg intake / 1400.0mg daily limit
3.6% of ADI
Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…
🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες
Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…
🔬 Βαθιά ανάλυση
Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές