← Νέα αναζήτηση
ℹ️ Βοήθεια
ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές
Vegan gardener's salad

Vegan gardener's salad

23/100
Poori
Αξιοπιστία δεδομένων: 76%
Processing Level — NOVA Group 425/100
Additives Safety — 6 additive(s), no high-risk70/100
NOVA 4iEco-Score UNKNOWNi
Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν
GTIN: 5202132096844
QR 5202132096844
🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα
Eco-Score unknown
🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα
000
Source: Agribalyse 3.1
🌱 Vegan
🌱 Vegan🥗 Χορτοφαγικό
Δηλωμένες ενδείξεις (πηγή: ετικέτα/OpenFoodFacts) — ενδεικτικές.
⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49
🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ
🫘 Σόγια🥬 Σέλινο🟡 Μουστάρδα
Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).
🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)
🌸 Σύνδρομο γύρης-τροφής (στοματική αλλεργία):
  • Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας
  • Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας
  • Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας
  • Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας
Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα
  • Vegetables (carrot 20ti, celery 14%, gherkin 6%)
  • vegetables oils (sunflower oil, soybean oil)
  • water
  • starch (maize, potato & tapioca)
  • sugar
  • vinegar
  • salt
  • acidity regulators (citric acid, acetic acid solution)
  • mustard seed
  • chives
  • preservative: potassium sorbate
  • stabilisers (xanthan gum, guar gum)
  • spices
  • colour: beta-carotene
  • flavounings
  • frming agent: calcium chloride

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

ℹ️ potassium sorbate→Σορβικό Κάλιο (Συντηρητικό)E202
Το σορβικό κάλιο αναστέλλει τη μούχλα και τις ζύμες. Θεωρείται από τα ασφαλέστερα συντηρητικά, αλλά ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν ευαισθησία.
Άλλες ονομασίες: E202, sorbic acid (potassium salt)
Preservative
ℹ️ xanthan gum→Κόμμι Ξανθάνης (Πυκνωτικό από Βακτηριακή Ζύμωση)E415
Το κόμμι ξανθάνης παράγεται με βακτηριακή ζύμωση. Ευρέως χρησιμοποιούμενο σε gluten-free προϊόντα, θεωρείται ασφαλές. Μπορεί να προκαλέσει πεπτική ενόχληση σε μεγάλες ποσότητες.
Άλλες ονομασίες: E415, xanthan
Thickener
ℹ️ salt→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)
Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.
Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt
Seasoning
Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO
🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα
Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%
Δεν υπάρχουν διαθέσιμα διατροφικά στοιχεία.

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείοανά 100g
Calciumδηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη
via λίστα συστατικών
Potassiumδηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη
via λίστα συστατικών

Additives (EU DG SANTE)

E160aUNKNOWN
E160 - Καροτενοειδή
ADI: 5 mg/kg bw/dayNOAEL: 500 mg/kg
Func: —
Found in: additivesTags (en:e160a)
E202UNKNOWNPubChemC6H7KO2
Σορβικό κάλιο —————
Σορβικό κάλιοΣυντηρητικόΧαμηλή ανησυχία
Εμποδίζει μούχλα/μύκητες. Κοινό σε τυριά, αρτοσκευάσματα.
Γιατί: Από τα πιο ασφαλή συντηρητικά.
CID:23676745 • MW: 150.22 • potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate...
ADI: 3 mg/kg bw/dayNOAEL: 300 mg/kgEFSA Opinion
Func: —
Found in: additivesTags (en:e202)
E330UNKNOWNPubChemC6H8O7
Κιτρικό οξύ
Κιτρικό οξύΡυθμιστής οξύτητας / αντιοξειδωτικόΧαμηλή ανησυχία
Φυσικό οξύ (όπως στα λεμόνια). Δίνει ξινή γεύση, συντηρεί.
Γιατί: Ασφαλές, χωρίς όριο. Συνήθως από ζύμωση.
Πηγή: EFSA
CID:311 • MW: 192.12 • 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic aci...
ADI: No ADI neededEFSA Opinion
Func: —
Found in: additivesTags (en:e330)
E410UNKNOWN
Κόμμι χαρουπιών
ADI: No ADI neededEFSA Opinion
Func: —
Found in: additivesTags (en:e410)
E412UNKNOWN
Κόμμι γκουάρ
Κόμμι γκουάρΠυκνωτικόΧαμηλή ανησυχία
Φυσική ίνα από φασόλι γκουάρ. Δίνει πηκτικότητα.
Γιατί: Ασφαλές· σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.
Πηγή: EFSA
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: additivesTags (en:e412)
E415UNKNOWN
Κόμμι ξανθάνης
ΞανθάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΧαμηλή ανησυχία
Παράγεται με ζύμωση. Δίνει υφή, κοινό σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Γιατί: Ασφαλές στις χρησιμοποιούμενες ποσότητες.
ADI: No ADI needed
Func: —
Found in: additivesTags (en:e415)
🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI
Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).
Beta-carotene
moderate RISK
est. 50mg intake / 350.0mg daily limit
14.3% of ADI
Potassium sorbate
moderate RISK
est. 50mg intake / 210.0mg daily limit
23.8% of ADI
👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular
Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…
🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες
Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…
🔬 Βαθιά ανάλυση
Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές