ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές
loukaniko
AB Super Market
35/100
Poori
Αξιοπιστία δεδομένων: 76%
Nutrition Quality — Nutri-Score D · προσαρμογή μερίδας (αλάτι)40/100
Additives Safety — 1 risky additive(s), 5 total60/100
Nutri-Score DiEco-Score UNKNOWNi
⚖️ Προσαρμογή για τυπική μερίδα — γιατί;
Το επίσημο Nutri-Score μετρά τα πάντα ανά 100 γραμμάρια. Όμως παραδοσιακά, πυκνά τρόφιμα όπως η φέτα, οι ελιές και τα αλλαντικά τρώγονται σε μικρή μερίδα (~20-40g), όχι 100g — οπότε η ποινή για το αλάτι τα αδικεί.
Γι' αυτό, μόνο για θρεπτικά πυκνά τρόφιμα (με πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες + καλά λιπαρά), μειώνουμε στο μισό την ποινή του αλατιού ώστε το σκορ να αντικατοπτρίζει την πραγματική μερίδα. Η ποινή για θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά δεν αλλάζει — έτσι το βιομηχανικό/λιπαρό/γλυκό junk δεν επωφελείται. Το αλάτι παραμένει σημαντικό: απλώς μην τρως όλο το βάζο.
Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν
GTIN: 5202336135134
🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα
Eco-Score unknown
🩸 Diabetic Friendly(Low Sugar)
⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49
🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ
🫘 Σόγια
🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)
🧪 Διοξείδιο θείου/Θειώδη
Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).
🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)
⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:
⚡ ΜΕΤΡΙΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ
Κύριο αλλεργιογόνο: Σόγια
Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: αραχίδα, λούπινο, φακές, αρακάς
Μηχανισμός: Πρωτεΐνες οσπρίων
🌸 Σύνδρομο γύρης-τροφής (στοματική αλλεργία):
- Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας
- Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας
Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)
Συστατικά
✓ Επιβεβαιωμένα- greek pork meat 85%
- water
- salt
- spices (paprika, garlic, pepper, bukovo, oregano, coriander)
- soya protein
- dextrose
- yeast extract
- leek
- currant juice from concentrated currant juice
- sugar
- colour: carmine
- caramel color
- flavor enhancer: monosodium glutamate
- stabilizer: polyphospates
- antioxidant: erythorbic acid
- sodium nitrite
- casing: edible pork intestine
- may contain traces of sulphites
- ek of v πρωτ αλάτ *00 μέσι aver
🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες
⚠️ 1 Προειδοποίηση🍬 1 Κρυφή Ζάχαρη🧪 1 Κρυφό MSG🎨 1 Τεχνητές Χρωστικές
⚠️ sodium nitrite→Νιτρώδη / Νιτρικά (Συντηρητικά Αλλαντικών)E250
Τα νιτρώδη/νιτρικά συντηρούν τα αλλαντικά, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες σχηματίζουν νιτροσαμίνες, συνδεδεμένες με καρκίνο παχέος εντέρου. Ο ΠΟΥ κατατάσσει τα επεξεργασμένα κρέατα ως Group 1 καρκινογόνα.
Άλλες ονομασίες: E250, E251, saltpeter, curing salt
Πηγή: EFSA — συντηρητικά
⚡ yeast extract→Εκχύλισμα Μαγιάς (Περιέχει Γλουταμικά)
Το εκχύλισμα μαγιάς είναι πλούσιο σε ελεύθερο γλουταμινικό οξύ και λειτουργεί όπως το MSG. Χρησιμοποιείται ως 'φυσική' εναλλακτική, με τα ίδια αποτελέσματα.
Άλλες ονομασίες: Marmite, Vegemite (ingredient), nutritional yeast (processed)
⚡ caramel color→Χρώμα Καραμέλας (Χρωστική από Επεξεργασμένη Ζάχαρη)E150d
Το χρώμα καραμέλας (ειδικά E150c, E150d) περιέχει 4-MEI, ένωση που κατατάσσεται ως πιθανά καρκινογόνο από τον IARC. Το E150d χρησιμοποιείται στα περισσότερα cola.
Άλλες ονομασίες: E150a, E150b, E150c, E150d
⚡ monosodium glutamate→MSG (Μονοσωδικό Γλουταμινικό)E621
Το MSG είναι ενισχυτικό γεύσης που προσδίδει 'umami'. Εγκεκριμένο από FDA/EFSA, αλλά ορισμένοι αναφέρουν κεφαλαλγία ή ναυτία. Προσθέτει και σημαντικό νάτριο.
Άλλες ονομασίες: E621, sodium glutamate, glutamate
⚡ dextrose→Ζάχαρη (Γλυκόζη)
Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη — απλό σάκχαρο. Ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται αντί της λέξης 'ζάχαρη' για να κρύβεται η ποσότητα ζάχαρης.
Άλλες ονομασίες: D-glucose, grape sugar, corn sugar, glucose syrup
⚡ carmine→Καρμίνη (Κόκκινη Χρωστική από Έντομα)E120
Η καρμίνη (E120) είναι φυσική κόκκινη χρωστική από έντομα κοχενίλια. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, ακόμα και αναφυλαξία. Δεν κατάλληλη για채τάριους/vegans.
Άλλες ονομασίες: E120, cochineal extract, carminic acid, crimson lake
ℹ️ salt→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)
Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.
Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt
Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO
🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα
Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%
Ενέργεια
16.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
319.791666666667 kcal
energy kj
1338
Λιπαρά
40.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
28.0208333333333 g
Κορεσμένα λιπαρά
44.8% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
8.95833333333333 g
Υδατάνθρακες
0.3% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
0.729166666666667 g
Ζάχαρα
0.6% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
0.520833333333333 g
Πρωτεΐνη
32.5% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
16.25 g
Αλάτι
46.8% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν
2.80729166666667 g
Νάτριο
1.12291666666667 g
Βιταμίνες & Μέταλλα
| Στοιχείο | ανά 100g |
|---|---|
| — Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα. | |
Additives (EU DG SANTE)
E120UNKNOWNPubChemC22H20O13
Καρμινικό οξύ, καρμίνες
CID:14749 • MW: 492.4 • 3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo...
CARMINE, also called cochineal, cochineal extract, crimson lake or carmine lake, natural red 4, C.I. 75470, or E120, is a pigment of a bright-red color obtained from the aluminium salt of carminic acid
Func: —
Found in: additivesTags (en:e120)
E150cUNKNOWN
E150 - καραμέλα
CARAMEL is a medium to dark-orange confectionery product made by heating a variety of sugars.
ADI: 300 mg/kg bw/dayEFSA Opinion
Func: —
Found in: additivesTags (en:e150c)
E250UNKNOWNPubChemNNaO2
Νιτρώδες νάτριο
Νιτρώδες νάτριοΣυντηρητικό (αλλαντικά)Υψηλή προσοχή
Διατηρεί το κόκκινο χρώμα και εμποδίζει την αλλαντίαση στα αλλαντικά.
Γιατί: Σχηματίζει νιτροζαμίνες· ο ΠΟΥ (IARC) κατατάσσει τα επεξεργασμένα κρέατα με νιτρώδη ως καρκινογόνα (Ομάδα 1).
CID:23668193 • MW: 68.995 • sodium nitrite...
Func: —
Found in: additivesTags (en:e250)
E315UNKNOWN
Ερυθορβικό οξύ
Func: —
Found in: additivesTags (en:e315)
E621UNKNOWNPubChemC5H10NNaO5
Όξινο γλουταμινικό νάτριο
Γλουταμικό νάτριο (MSG)Ενισχυτικό γεύσηςΜέτρια προσοχή
Δίνει γεύση «ουμάμι». Φυσικά υπάρχει σε ντομάτα, τυρί.
Γιατί: Η EFSA το θεωρεί ασφαλές αλλά έθεσε ομαδικό ADI το 2017· κάποιοι αναφέρουν ευαισθησία σε υψηλές δόσεις.
Πηγή: EFSA re-evaluation 2017
CID:23689119 • MW: 187.13 • sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopenta...
Func: —
Found in: additivesTags (en:e621)
🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI
Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).
Carmine
moderate RISK
est. 50mg intake / 350.0mg daily limit
14.3% of ADI
Ammonia caramel
low RISK
est. 50mg intake / 21000.0mg daily limit
0.2% of ADI
Sodium nitrite
high RISK
est. 50mg intake / 4.9mg daily limit
1020.4% of ADI
Monosodium glutamate
low RISK
est. 50mg intake / 2100.0mg daily limit
2.4% of ADI
👨🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular
Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…
🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες
Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…
🔬 Βαθιά ανάλυση
Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές