Αναζήτηση προϊόντος…

Ρωτάμε τις πηγές μας για αυτό το barcode. Μπορεί να πάρει λίγα δευτερόλεπτα.

← Νέα αναζήτηση

ℹ️ Βοήθεια

ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

The brown brioche

Name: The brown brioche
Brand: Κρις κρις

Κρις κρις

ΔΕΙΚΤΕΣ & ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΕΙΣ

Nutri-Score D· με εκτιμώμενα στοιχείαiNOVA 4iHFSS ΝαιiWHO ΌχιiEco-Score A· 79/100i

ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΣΥΝΘΕΣΗ

Συνδυάζει τους παραπάνω σε έναν αριθμό. Δεν είναι επίσημο πρότυπο.

31/100

Κακόi

Υπολογισμός με εκτιμώμενα στοιχεία — Βασίζεται σε εκτιμώμενο ποσοστό φρούτων/λαχανικών/οσπρίων από τη λίστα συστατικών. Ενδεικτικό, όχι επαληθευμένο.

Δεδομένα από τις διαθέσιμες πηγές

Διατροφική ποιότητα — Nutri-Score D40/100

Βαθμός επεξεργασίας — NOVA ομάδα 425/100

Ασφάλεια προσθέτων — 5 πρόσθετα, κανένα υψηλού κινδύνου×0,92

🏭 Παραγωγός: ELBISCO S.A.

Κατηγορία προϊόντος: δεν έχει τεκμηριωθεί

Νομική κατηγορία προσθέτων (Καν. 1333/2008): Άρτος και αρτίδια

GTIN:5203064009506

🇬🇷 Barcode καταχωρημένο στην GS1 Greece (Greece) — δείχνει πού εγγράφηκε η εταιρεία στην GS1, όχι απαραίτητα πού παρασκευάζεται. Επαλήθευση κατόχου (GS1)

Περιέχει

Αυγά, Γλουτένη (δημητριακά), Γάλα

Μπορεί να περιέχει

Σόγια, Μουστάρδα, Σουσάμι +1

Επεξεργασία

NOVA 4 — Υπερ-επεξεργασμένο

Πρόσθετα

5 · κανένα υψηλής ανησυχίας

Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)3 ισχυρισμοί που πληροί νόμιμα

🇪🇺 Επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί (EU)

Ισχυρισμοί που το προϊόν νόμιμα πληροί βάσει σύνθεσης — σύμφωνα με τους επίσημους όρους του Καν. (ΕΚ) 1924/2006. Δεν επινοούμε οφέλη.

Διατροφικοί ισχυρισμοί

✅ Χαμηλά κορεσμένα λιπαρά1 g κορεσμένα/100g ≤ 1,5 g

✅ Πηγή φυτικών ινών3.3 g φυτικές ίνες/100g ≥ 3 g

✅ Πηγή πρωτεϊνών15% της ενέργειας από πρωτεΐνη ≥ 12%

✅ Τι επιτρέπεται να ισχυριστεί (EU Register)

Εδώδιμες ίνες

Beta-glucans contribute to the maintenance of normal blood cholesterol levels (EN) (POL-HC-6330)

Πρωτεΐνες

Protein contributes to a growth in muscle mass (EN) (POL-HC-6446)

Πηγή ονόματος: Off

🌾 Ολικής άλεσης

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🥚 Αυγά🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🥛 Γάλα

🟡 ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ(κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης)

🫘 Σόγια🟡 Μουστάρδα⚪ Σουσάμι🌱 Λούπινο

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

Enrichment Data (Phase 3)

Traces/Allergens

lupin, mustard, sesame seeds, soybeans

Tags: en:gluten, en:milk

Nutrient Levels

fat: moderatesalt: highsat-fat: lowsugars: moderate

Συστατικά

Από βάση δεδομένων — δεν έχουν επαληθευτεί από την ετικέτα

Νερό
αλεύρι σίτου⚠ Γλουτένη (δημητριακά)
αλεύρι σίτου ολικής άλεσης — 17%⚠ Γλουτένη (δημητριακά)
αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης — 2%⚠ Γλουτένη (δημητριακά)

Αποκωδικοποίηση συστατικών4 συστατικά εξηγημένα

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

🍬 1 Κρυφή Ζάχαρη

⚡ δεξτρόζη→Ζάχαρη (Γλυκόζη)

Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη — απλό σάκχαρο. Ανεβάζει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιείται αντί της λέξης 'ζάχαρη' για να κρύβεται η ποσότητα ζάχαρης.

Άλλες ονομασίες: D-glucose, grape sugar, corn sugar, glucose syrup

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

ℹ️ κόμμι ξανθάνης→Κόμμι Ξανθάνης (Πυκνωτικό από Βακτηριακή Ζύμωση)E415

Το κόμμι ξανθάνης παράγεται με βακτηριακή ζύμωση. Ευρέως χρησιμοποιούμενο σε gluten-free προϊόντα, θεωρείται ασφαλές. Μπορεί να προκαλέσει πεπτική ενόχληση σε μεγάλες ποσότητες.

Άλλες ονομασίες: E415, xanthan

Thickener

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

14.2% of RI

284 kcal

Ενέργεια (kJ)

1197 kJ

Λιπαρά

9.3% of RI

6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά

5.0% of RI

1 g

Υδατάνθρακες

16.9% of RI

44 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Πρόσθετα — αναλυτικά5 · κανένα υψηλής ανησυχίας · EFSA, EU DG SANTE

Additives (EU DG SANTE)

5 μοναδικά πρόσθετα

E202Χωρίς ειδικό όρο χρήσης για την κατηγορία🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος PubChemC6H7KO2

Σορβικό κάλιο —————

Σορβικό κάλιοΣυντηρητικόΧαμηλή ανησυχία

Εμποδίζει μούχλα/μύκητες. Κοινό σε τυριά, αρτοσκευάσματα.

Γιατί: Από τα πιο ασφαλή συντηρητικά.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2015

CID:23676745 • MW: 150.22 • potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate...

ADI: 3 mg/kg bw/day

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Potassium sorbate

moderate RISK

est. 50mg intake / 210.0mg daily limit

23.8% of ADI

Sodium stearoyl-2-lactylate

low RISK

est. 50mg intake / 1400.0mg daily limit

3.6% of ADI

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές

Protein contributes to the maintenance of muscle mass (EN) (POL-HC-6447)

Protein contributes to the maintenance of normal bones (EN) (POL-HC-6448)

Protein is needed for normal growth and development of bone in children. (EN) (POL-HC-6274)

🚫 Τι ΔΕΝ επιτρέπεται να ισχυριστεί

Ισχυρισμοί που η EFSA απέρριψε για τα ίδια θρεπτικά συστατικά — δεν επιτρέπονται σε καμία ετικέτα ή διαφήμιση.

Εδώδιμες ίνες

dietary fibre: - has beneficial effects on the cholesterol level (in the blood) - helps to maintain healthy cholesterol levels (EN) (POL-HC-7019)
dietary fibre as part of diet low in sugars; -dietary fibre induces a low glycemic response; -dietary fibre helps to control/ balance blood insulin/glucose level. -helps to control/ balance blood insulin/ glucose level -can help to reduce the glycemic index of a meal -has beneficial effects on blood glucose and blood insulin level -is suitable for diabetics (EN) (POL-HC-7018)
– dietary fibre helps to balance blood glucose level; – dietary fibre helps to regulate glucose level; – dietary fibre contributes to healthy glucose level; – dietary fibre helps to maintain healthy glucose level. (EN) (POL-HC-7022)
Dietary fibre helps to maintain normal blood sugar levels. (EN) (POL-HC-7017)

Πρωτεΐνες

Protein supports a satiety feeling and helps to control hunger sensations (EN) (POL-HC-7841)
-foods/ meals/ diets rich in protein help you feel fuller for longer to help manage your weight; -protein promotes satiety. (EN) (POL-HC-7839)

⚖️ Οποιοδήποτε άλλο όφελος υγείας που δεν περιλαμβάνεται στο EU Register (π.χ. «ενισχύει το ανοσοποιητικό», «αντιφλεγμονώδες», «detox») δεν επιτρέπεται ως ισχυρισμός (Καν. 1924/2006, άρθρο 10). Οι διατυπώσεις παρατίθενται αυτούσιες — το ελληνικό κείμενο είναι το επίσημο του Καν. (ΕΕ) 432/2012· όπου δεν υπάρχει, δείχνουμε το αγγλικό πρωτότυπο(EN) του μητρώου. Δεν μεταφράζουμε νομικές διατυπώσεις.

Προηγμένη ανάλυση αλλεργιογόνωνβάση AllergenOnline — ερευνητικό επίπεδο

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

⚠️ Διασταυρούμενες αντιδράσεις:

⚠️ ΥΨΗΛΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ

Κύριο αλλεργιογόνο: Αγελαδινό γάλα

Πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με: κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβαλίσιο γάλα, βοδινό κρέας

Μηχανισμός: Παρόμοιες πρωτεϊνικές δομές (καζεΐνη, ορός γάλακτος)

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

πιεστή ζύμη αρτοποιίας

γλουτένη σίτου⚠ Γλουτένη (δημητριακά)

υγρό προζύμι σίτου — 1,5%⚠ Γλουτένη (δημητριακά)

παστεριωμένο πλήρες αβγό σε σκόνη⚠ Αυγά

βούτυρο — 1%⚠ Γάλα

Γαλακτωματοποιητής: γαλακτωματοποιητές (μόνο

και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο)⚠ Γάλα

αλεύρι φάβας

βυνάλευρο κριθαριού⚠ Γλουτένη (δημητριακά)

Συντηρητικό: συντηρητικά

διοξικό νάτριο
προπιονικό ασβέστιο
σορβικό κάλιο

Αρωματική ύλη: αρωματικές ύλες

αιθυλική αλκοόλη

Με έντονα τα συστατικά που αντιστοιχούν σε αλλεργιογόνα του Παραρτήματος ΙΙ (ΕΕ 1169/2011). Η απουσία σήμανσης δεν σημαίνει απουσία αλλεργιογόνου.

Προβολή αρχικού κειμένου ετικέτας

Νερό, αλεύρι σίτου, αλεύρι σίτου ολικής άλεσης (17%). αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης (2%), ζάχαρη, πιεστή ζύμη αρτοποιίας, ηλιέλαιο, γλουτένη σίτου, υγρό προζύμι σίτου (1,5%) (νερό, αλεύρι σίτου, βύνη σίτου, μαγιά, αλάτι, σταθεροποιητής: κόμμι ξανθάνης), παστεριωμένο πλήρες αβγό σε σκόνη, βούτυρο (1%) (γάλα), αλάτι, γαλακτωματοποιητές (μόνο - και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο), δεξτρόζη, αλεύρι φάβας, βυνάλευρο κριθαριού, συντηρητικά (διοξικό νάτριο, προπιονικό ασβέστιο, σορβικό κάλιο), αρωματικές ύλες, αιθυλική αλκοόλη.

ℹ️ σορβικό κάλιο→Σορβικό Κάλιο (Συντηρητικό)E202

Το σορβικό κάλιο αναστέλλει τη μούχλα και τις ζύμες. Θεωρείται από τα ασφαλέστερα συντηρητικά, αλλά ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν ευαισθησία.

Άλλες ονομασίες: E202, sorbic acid (potassium salt)

Πηγή: EFSA — συντηρητικά

Preservative

ℹ️ αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

Σάκχαρα

8.1% of RI

Εδώδιμες ίνες

3.3 g

Πρωτεΐνες

22.0% of RI

11 g

Αλάτι

26.7% of RI

1.6 g

Found in: ingredientsText (σορβικό κάλιο)

E282Χωρίς ειδικό όρο χρήσης για την κατηγορία🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Προπιονικό ασβέστιο

CALCIUM PROPIONATE has the formula Ca-C2H5COO-2. Calcium propionate is used as a preservative in a wide variety of products, including but not limited to:bread, other baked goods, processed meat, whey, and other dairy products.

Func: —

Found in: ingredientsText (προπιονικό ασβέστιο)

E415Χωρίς ειδικό όρο χρήσης για την κατηγορία🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Κόμμι ξανθάνης

ΞανθάνηΠυκνωτικό / σταθεροποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Παράγεται με ζύμωση. Δίνει υφή, κοινό σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.

Γιατί: Ασφαλές στις χρησιμοποιούμενες ποσότητες.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

ADI: No ADI needed

Func: —

Found in: ingredientsText (κόμμι ξανθάνης)

E471Χωρίς ειδικό όρο χρήσης για την κατηγορία🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Μονο- & διγλυκερίδια λιπαρών οξέωνΓαλακτωματοποιητήςΧαμηλή ανησυχία

Λιπαρό μόριο που σταθεροποιεί υφές. Πολύ κοινό σε αρτοσκευάσματα, μαργαρίνες, παγωτά.

Γιατί: Θεωρείται ασφαλές· μπορεί να προέρχεται από φυτικό ή ζωικό λίπος (σημασία για vegan).

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

ADI: No ADI neededEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (μόνο - και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)

E481Χωρίς ειδικό όρο χρήσης για την κατηγορία🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο

ADI: 20 mg/kg bw/dayNOAEL: 2200 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο)

📚 Βιβλιογραφία (1 για πρόσθετα αυτού του προϊόντος · 4 γενική)

Αφορούν την κατηγορία προσθέτου, όχι το συγκεκριμένο προϊόν. Οι περισσότερες είναι μελέτες συσχέτισης — δεν αποδεικνύουν αιτιότητα και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Αφορά πρόσθετο αυτού του προϊόντος (E415, E471)

Γαλακτωματοποιητές και κίνδυνος καρκίνου

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 102.485 ενήλικες, 3.511 περιστατικά καρκίνου

Πρόσληψη κιτρικού νατρίου (E331), ξανθάνης (E415) και μονο-/διγλυκεριδίων (E471) συσχετίστηκε με αυξημένο συνολικό κίνδυνο.

PLOS Medicine 2024 ↗

Γενική — εξέτασε E460, E461, E463, E464, E465, E466, E468, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Γαλακτωματοποιητές και καρδιαγγειακός κίνδυνος

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 95.442 ενήλικες, παρακολούθηση 2009–2021

Υψηλότερη πρόσληψη κυτταρινών (E460–E468) συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής και στεφανιαίας νόσου.

BMJ 2023 ↗

Γενική — για την κατηγορία, όχι για συγκεκριμένη ουσία

Γαλακτωματοποιητές και διαβήτης τύπου 2

Προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé, 104.139 ενήλικες

Συσχέτιση της έκθεσης σε αρκετούς γαλακτωματοποιητές με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

The Lancet Diabetes & Endocrinology 2024 ↗

Γενική — εξέτασε E466, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (E466) — τυχαιοποιημένη δοκιμή

Διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη σίτιση 11 ημερών σε υγιείς εθελοντές — ο μόνος παρεμβατικός σχεδιασμός εδώ

Μετέβαλε τη σύσταση του εντερικού μικροβιώματος και μείωσε την ποικιλότητά του· ήπια αύξηση μεταγευματικής δυσφορίας.

Gastroenterology 2021 ↗

Γενική — εξέτασε E433, όχι πρόσθετο αυτού του προϊόντος

Πολυσορβικό-80 και νόσος Crohn (μελέτη ENIGMA)

Συγχρονική, 487 άτομα (245 με Crohn / 242 μάρτυρες), 1.461 βιολογικά δείγματα

Διαφορετικός μεταβολισμός του πολυσορβικού-80 στους ασθενείς και συσχέτιση με την ενεργότητα της νόσου. Οι συγγραφείς προτείνουν τους μεταβολίτες ως μη επεμβατικούς βιοδείκτες, όχι ως διατροφική οδηγία.

Gut (BMJ) 2026 ↗