ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

noodle's beef

Name: noodle's beef
Brand: Oriental express

Oriental express

20/100

Poori

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Nutrition Quality — Nutri-Score E20/100

Processing Level — NOVA Group 425/100

Additives Safety — 5 additive(s), no high-risk75/100

Nutri-Score EiNOVA 4iEco-Score Bi

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 2 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 5206674101066

🏭 Πιθανώς κατασκευάστηκε στην Ελλάδα

Eco-Score b

Βαθμός: 68/100

Χαμηλή περιβαλλοντική επιβάρυνση

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

🌱 Vegan🩸 Diabetic Friendly(Low Sugar)⚪ Επεξεργασμένο δημητριακό

🌱 Vegan🥗 Χορτοφαγικό

Δηλωμένες ενδείξεις (πηγή: ετικέτα/OpenFoodFacts) — ενδεικτικές.

⚠️ ΑλλεργιογόναEU 1169/2011 · Codex CCFL49

🔴 ΠΕΡΙΕΧΕΙ

🌾 Γλουτένη (δημητριακά)🫘 Σόγια🦪 Μαλάκια

🌾 Κοιλιοκάκη / Γλουτένη

🔴 Περιέχει γλουτένη

⚠️ Περιέχει γλουτένη — ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ για κοιλιοκακικούς.

Διαχωρισμός βάσει Codex CCFL49 (Οττάβα, Μάιος 2026): «περιέχει» (συστατικό) vs «μπορεί να περιέχει» (κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης).

🌿 Φυτοφάρμακα στην κατηγορίαEU Pesticides DB (EFSA / Κανονισμός 396/2005)

Πιθανότητα καταλοίπων: ΜέτριοςΚατηγορία: wheat · 2 φυτοφάρμακα στην παρακολούθηση

Η κατηγορία εμφανίζει ορισμένες φορές κατάλοιπα (μέσω των πρώτων υλών) στην παρακολούθηση EFSA. Προτιμήστε προϊόντα από πιστοποιημένες/βιολογικές πρώτες ύλες.

ℹ️ Γενική εκτίμηση βάσει της κατηγορίας τροφίμου (EFSA monitoring 2022–2024) — όχι μέτρηση καταλοίπων σε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

▶ Λεπτομέρειες φυτοφαρμάκων (2)

GlyphosateHerbicide⚗️ Ενδοκρινικός Διαταράκτης

IARC: 'probably carcinogenic' (Group 2A). Used as pre-harvest desiccant. EU license renewed until 2033.

EU MRL

10 mg/kg

Pirimiphos-methylOrganophosphate Insecticide

Used in grain storage to prevent pests.

EU MRL

5 mg/kg

Πηγή: EU Pesticides Database (EFSA) · Βάσει δεδομένων παρακολούθησης 2022–2024

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα (web)

Νουντλς (80g): αλεύρι σίτου (Κίνα) (74%), φοινικέλαιο (Μαλαισία) (22%) (αντιοξειδωτικά: βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο, κιτρικό οξύ), αλάτι, σταθεροποιητές: ανθρακικό κάλιο, τριφωσφορικό νάτριο, πηκτικός παράγοντας: κόμμι γκουάρ. ΓΕΥΣΗ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ (5g): αλάτι, ασκαλώνιο, ενισχυτικό γεύσης: E621, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, άμυλο καλαμποκιού, εκχύλισμα μαγιάς, αρωματικές ύλες, μπαχαρικά (τζίντζερ, λευκό πιπέρι, κρεμμύδι), χρωστική ουσία: E150d, ενισχυτικά γεύσης E627, E631, κραμβέλαιο, υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, σόγια, μαλτοδεξτρίνη, σάλτσα σόγιας, σκόνη σάλτσας σόγιας, αντισυσσωματικός παράγοντας E551. Φακελάκι με αφυδατωμένα λαχανικά (2g): λάχανο, καρότο, μαϊντανός, πράσινο κρεμμυδάκι. Κατάλληλο για Χορτοφάγους & Vegans.

🔎 Πηγή συστατικών: orientalexpress.eu (μέσω AI web search) — για 100% βεβαιότητα δες την ετικέτα.

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

🍬 1 Κρυφή Ζάχαρη🧪 1 Κρυφό MSG🎨 1 Τεχνητές Χρωστικές

⚡ φοινικέλαιο→Φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (~50%). Συχνά αναγράφεται απλά ως 'φυτικό έλαιο'. Η παραγωγή του συνδέεται με αποψίλωση δασών.

Άλλες ονομασίες: palm stearin, palmitate, vegetable fat (palm), RSPO palm

Πηγή: WHO — κορεσμένα λιπαρά (<10% ενέργειας)

Fat

⚡ E621→MSG (Μονοσωδικό Γλουταμινικό)E621

Το MSG είναι ενισχυτικό γεύσης που προσδίδει 'umami'. Εγκεκριμένο από FDA/EFSA, αλλά ορισμένοι αναφέρουν κεφαλαλγία ή ναυτία. Προσθέτει και σημαντικό νάτριο.

Άλλες ονομασίες: E621, sodium glutamate, glutamate

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Flavor Enhancer

⚡ E150d→Χρώμα Καραμέλας (Χρωστική από Επεξεργασμένη Ζάχαρη)E150d

Το χρώμα καραμέλας (ειδικά E150c, E150d) περιέχει 4-MEI, ένωση που κατατάσσεται ως πιθανά καρκινογόνο από τον IARC. Το E150d χρησιμοποιείται στα περισσότερα cola.

Άλλες ονομασίες: E150a, E150b, E150c, E150d

Πηγή: EU 1333/2008 — προειδοποίηση αζωχρωστικών

Artificial Color

⚡ E627→Ενισχυτής MSG (Νουκλεοτίδια)E635

Αυτά τα νουκλεοτίδια ενισχύουν τη δράση του MSG έως 15 φορές. Σχεδόν πάντα χρησιμοποιούνται μαζί με MSG. Άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τα αποφεύγουν.

Άλλες ονομασίες: E627, E631, E635, 5'-ribonucleotides

Πηγή: EFSA — επαναξιολόγηση γλουταμικών (2017)

Flavor Enhancer

⚡ μαλτοδεξτρίνη→Ζάχαρη (Σάκχαρο Βύνης / Μαλτοδεξτρίνη)

Η μαλτόζη και η μαλτοδεξτρίνη είναι σάκχαρα από άμυλο. Η μαλτοδεξτρίνη έχει πολύ υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (υψηλότερο από τη ζάχαρη).

Άλλες ονομασίες: malto, maltose syrup, malt extract

Πηγή: WHO — όριο ελεύθερων σακχάρων (<10% ενέργειας)

Sugar

ℹ️ αλάτι→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

23.2% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

463 kcal

energy kj

1937

Λιπαρά

29.9% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

20.9 g

Κορεσμένα λιπαρά

49.5% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

9.9 g

Υδατάνθρακες

22.8% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

59.4 g

Ζάχαρα

1.3% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

1.2 g

Πρωτεΐνη

18.0% of RI · ✓ 1 πηγές συμφωνούν

9 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
Potassium	δηλώνεται στα συστατικά — ποσότητα μη διαθέσιμη via λίστα συστατικών

Additives (EU DG SANTE)

E150dUNKNOWN

E150 - καραμέλα

CARAMEL is a medium to dark-orange confectionery product made by heating a variety of sugars.

ADI: 300 mg/kg bw/dayEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (E150D)

E551UNKNOWN

Διοξείδιο του πυριτίου

Func: —

Found in: ingredientsText (E551)

E621UNKNOWNPubChemC5H10NNaO5

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

Γλουταμικό νάτριο (MSG)Ενισχυτικό γεύσηςΜέτρια προσοχή

Δίνει γεύση «ουμάμι». Φυσικά υπάρχει σε ντομάτα, τυρί.

Γιατί: Η EFSA το θεωρεί ασφαλές αλλά έθεσε ομαδικό ADI το 2017· κάποιοι αναφέρουν ευαισθησία σε υψηλές δόσεις.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:23689119 • MW: 187.13 • sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopenta...

ADI: 30 mg/kg bw/dayNOAEL: 3200 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: ingredientsText (E621)

E627UNKNOWN

Γουανιλικό νάτριο

Func: —

Found in: ingredientsText (E627)

E631UNKNOWN

Ινοσινικό νάτριο

Func: —

Found in: ingredientsText (E631)

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Sulfite ammonia caramel

low RISK

est. 50mg intake / 21000.0mg daily limit

0.2% of ADI

Monosodium glutamate

low RISK

est. 50mg intake / 2100.0mg daily limit

2.4% of ADI

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές