Wafers with honey and cocoa

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

E322iNOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Λεκιθίνες

Func: —

Found in: additivesTags (en:e322i)

E500NOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογοςPubChemCHNaO3

Ανθρακικά άλατα νατρίου

CID:516892 • MW: 84.007 • sodium hydrogen carbonate...

Func: —

Found in: additivesTags (en:e500)

E500iNOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Ανθρακικά άλατα νατρίου

Func: —

Found in: additivesTags (en:e500ii)

E965NOT APPLICABLE🇪🇺 Ενωσιακός κατάλογος

Μαλτιτόλες

MALTITOL is a sugar alcohol -a polyol- used as a sugar substitute. It has 75–90% of the sweetness of sucrose -table sugar- and nearly identical properties, except for browning. Maltitol's high sweetness allows it to be used without being mixed with other sweeteners. It is used in candy manufacture, particularly sugar-free hard candy, chewing gum, chocolates, baked goods, and ice cream.

Func: —

Found in: additivesTags (en:e965)