ℹ️ Δωρεάν ενημερωτικό/ερευνητικό εργαλείο. Στοιχεία από δημόσιες πηγές — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση. Όροι & Πηγές

ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ

Name: ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ
Brand: Knorr

Knorr

32/100

Poori

Αξιοπιστία δεδομένων: 99%

Nutrition Quality — Nutri-Score D40/100

Processing Level — NOVA Group 425/100

Additives Safety — 3 additive(s), no high-risk85/100

Nutri-Score DiNOVA 4iEco-Score UNKNOWNi

🏭 Παραγωγός: Unilever PLC · Εισαγωγέας: Unilever Ελλάς Α.Ε.

Πηγή ονόματος: Off · ✓ 1 ακόμη συμφωνούν

GTIN: 8711200400393

🏭 GS1 prefix εγγεγραμμένο στη/στον Netherlands

Eco-Score unknown

🌍 Περιβαλλοντικό αποτύπωμα

000

Source: Agribalyse 3.1

🩸 Diabetic Friendly(0% Sugar)

🧬 Προηγμένη Ανάλυση Αλλεργιογόνων(Βάση AllergenOnline)

🌸 Σύνδρομο γύρης-τροφής (στοματική αλλεργία):

Μπορεί να προκαλέσει στοματική αλλεργία σε άτομα με αλλεργία στη γύρη αρτεμισίας

Πηγή: AllergenOnline (Πανεπιστήμιο Nebraska)

Συστατικά

✓ Επιβεβαιωμένα

Salt, flavor enhancers (monosodium glutamate, sodium nosinate, sodium guanylate), vegetable fats (palm oil, fully hydrogenated palm oil). potato starch? chicken meat powder (5.4%), chicken fat (3.6%), flavorings, sugar, onion powder (1.0%), spices (turmeric 03%, peri), parsley 0.2%), yeast extract, antioxidant (rosemary extract). of sustainable agricultural cultivation

🔬 Αποκωδικοποίηση ΣυστατικώνΤι κρύβεται πίσω από τις ονομασίες

🧪 1 Κρυφό MSG

⚡ monosodium glutamate→MSG (Μονοσωδικό Γλουταμινικό)E621

Το MSG είναι ενισχυτικό γεύσης που προσδίδει 'umami'. Εγκεκριμένο από FDA/EFSA, αλλά ορισμένοι αναφέρουν κεφαλαλγία ή ναυτία. Προσθέτει και σημαντικό νάτριο.

Άλλες ονομασίες: E621, sodium glutamate, glutamate

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Flavor Enhancer

⚡ palm oil→Φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (~50%). Συχνά αναγράφεται απλά ως 'φυτικό έλαιο'. Η παραγωγή του συνδέεται με αποψίλωση δασών.

Άλλες ονομασίες: palm stearin, palmitate, vegetable fat (palm), RSPO palm

Πηγή: WHO — κορεσμένα λιπαρά (<10% ενέργειας)

Fat

⚡ yeast extract→Εκχύλισμα Μαγιάς (Περιέχει Γλουταμικά)

Το εκχύλισμα μαγιάς είναι πλούσιο σε ελεύθερο γλουταμινικό οξύ και λειτουργεί όπως το MSG. Χρησιμοποιείται ως 'φυσική' εναλλακτική, με τα ίδια αποτελέσματα.

Άλλες ονομασίες: Marmite, Vegemite (ingredient), nutritional yeast (processed)

Πηγή: EFSA — επαναξιολόγηση γλουταμικών (2017)

Flavor Enhancer

ℹ️ Salt→Αλάτι (Χλωριούχο Νάτριο)

Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο. Υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με υπέρταση. Το 'θαλασσινό' ή 'βραχώδες' αλάτι έχουν ίδια περιεκτικότητα νατρίου με το κοινό.

Άλλες ονομασίες: NaCl, sodium, sea salt, kosher salt

Πηγή: WHO — μείωση νατρίου (<5g αλάτι/ημέρα)

Seasoning

Πηγή: Βάση χημικών ονομάτων τροφίμων — EFSA, FDA, IARC, WHO

🍽️ Διατροφικά στοιχείαανά 100g✓ Πραγματικά δεδομένα

Η κουκκίδα = ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης (EU RI) ανά 100g: χαμηλό <10% μέτριο 10–30% υψηλό >30%

Ενέργεια

0.8% of RI

16 kcal

energy kj

Λιπαρά

1.6% of RI

1.1 g

Κορεσμένα λιπαρά

3.5% of RI

0.7 g

Υδατάνθρακες

0.2% of RI

0.6 g

Ζάχαρα

0.6% of RI

0.5 g

Φυτικές ίνες

0.5 g

Πρωτεΐνη

1.8% of RI

0.9 g

Αλάτι

37.7% of RI

2.2625 g

Νάτριο

0.905 g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Στοιχείο	ανά 100g
— Δεν βρέθηκαν βιταμίνες/μέταλλα.

Additives (EU DG SANTE)

E392UNKNOWN

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

Func: —

Found in: additivesTags (en:e392)

E621UNKNOWNPubChemC5H10NNaO5

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

Γλουταμικό νάτριο (MSG)Ενισχυτικό γεύσηςΜέτρια προσοχή

Δίνει γεύση «ουμάμι». Φυσικά υπάρχει σε ντομάτα, τυρί.

Γιατί: Η EFSA το θεωρεί ασφαλές αλλά έθεσε ομαδικό ADI το 2017· κάποιοι αναφέρουν ευαισθησία σε υψηλές δόσεις.

Πηγή: EFSA re-evaluation 2017

CID:23689119 • MW: 187.13 • sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopenta...

ADI: 30 mg/kg bw/dayNOAEL: 3200 mg/kgEFSA Opinion

Func: —

Found in: additivesTags (en:e621)

E627UNKNOWN

Γουανιλικό νάτριο

Func: —

Found in: additivesTags (en:e627)

🧫 Όρια Έκθεσης σε Πρόσθετα (προχωρημένο)— ημερήσια πρόσληψη vs ADI

Εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη σε σχέση με το ADI (Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη). Υπόθεση: 1 μερίδα (100g) με συντηρητική μέγιστη χρήση (500mg/kg).

Monosodium glutamate

low RISK

est. 50mg intake / 2100.0mg daily limit

2.4% of ADI

👨‍🍳 Ιδέες με αυτό το προϊόνPowered by Spoonacular

Φόρτωση AI διατροφικής ανάλυσης…

🧪 Ανάλυση Χημικού Διατροφολόγου (AI, προχωρημένο)— GPT-4o, 4 άξονες

Φόρτωση εις βάθος ανάλυσης AI…

🔬 Βαθιά ανάλυση

Δωρεάν ενημερωτικό εργαλείο. Δεδομένα από δημόσιες πηγές (OpenFoodFacts, posokanei.gov.gr, EFSA, ΕΦΕΤ) + AI εκτιμήσεις — ενδεικτικά, όχι επίσημη μέτρηση ή ιατρική συμβουλή. Για αλλεργίες ισχύει η ετικέτα του προϊόντος. Όροι & Πηγές